白啤酒在生產工藝上使用了兩種不同的酵母進行了二次發酵，且在第二次發酵過程中，加入了其他風味物質(如酯香類物質)，其最終成品酒也未進行過濾，成品酒中含有大量的蛋白質和酵母(已殺滅)，故外觀上看，成品酒很渾濁，呈現一種白色乳濁狀態，故稱為“白啤酒”， 黃啤酒酒體呈淡黃色、和諧豐滿泡沫潔白、細膩掛杯。
白啤酒是以大麥芽(60～70%)和小麥芽(25～40%)為原料，有時加入5%的燕麥，經上面啤酒酵母和乳酸菌發酵而成。
黃啤酒是採用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產的大宗產品。
白啤酒特點是含有少量酒精、酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營養豐富。
黃啤酒特點是具有明顯的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口綿潤、不易上頭、飲後會給人一種“再飲”的慾望，是傳統啤酒中的頂級原漿啤酒產品。
白啤酒 黃啤酒哪個口感好
白啤酒的口感較好。
但是口味的喜好還是看個人愛好。
白啤酒是屬於水果氣味比較重的啤酒，例如比利時白啤酒和德國的小麥啤酒，口感比較甜、較解渴。
黃啤酒是指皮爾森型啤酒，大麥芽含量高，重麥芽味，像德國和捷克的那些拉格啤酒，而青島這種酒的麥芽含量低，重酒花味，苦味重。這種啤酒主要是開胃和清口。
就口味來說德國和比利時的白啤酒要複雜一些，而淡色拉格啤酒也就是黃啤酒要純淨一些。
90後啤酒精釀師斥資百萬自釀啤酒
模糊意味著自由。我們很難去判定手工啤酒和工業啤酒孰優孰劣，畢竟不同的配料和生產流程使雙方都有可能生產出優質產品或者殘次品。但是手工啤酒自由的天資意味著它可以隨心所欲的創新出新奇的口味。你可能不喜歡風味標準單一的工業啤酒，但是你一定能從手工啤酒裡找到心儀的一款。
90年代美國的經濟熱潮和10年後的經濟復甦都給手工啤酒打了強心劑，讓它在短短几十年裡就實現了從無到有。2015年，手工啤酒佔據了美國12.3%的啤酒銷售量，以及21.8%的啤酒銷售額。
日益加深的全球化意味著中國也逃不掉這場手工啤酒的捕捉。新一代的消費群體80後、90後早就對單調的工業淡啤嗤之以鼻，紛紛轉投口味更為複雜的手工啤酒，進了酒吧就能輕車熟路的買一紮特色啤酒，臨了還不忘打包兩瓶帶走。一大批打著手工啤酒的酒吧雨後春筍般的肆意生長，精明的釀酒商們各個都想在中國這個大酒池裡撈一把金。果啤、奶啤、黃油啤酒等等，只有你想不到，沒有商家們搞不出。多重口味再包裝上“精釀”的名頭，貴、獨特、別具一格，像丘比特的箭一樣射進了年輕人的心坎裡。
啤酒巨頭們都在加速推高端產品應戰消費升級，中國千禧一代的消費者擁有與其他國家同齡人相似的消費觀念，使得精釀啤酒表現出巨大的消費潛力。
王者雄獅精釀白啤還以其自身影響力和號召力，身體力行的為中國文化的保護與宣傳盡了一份力。啤酒作為超市貨架上，飯桌酒杯前不可或缺的飲品而言，或許僅僅是消費環節中的快速消費品，但王者雄獅精釀白啤通過自身的努力，在啤酒市場中颳起了一陣中國風，讓消費者切實感知到了王者雄獅精釀白啤年輕元素標誌的獨特性。而且更加難能可貴的是，除了國產品牌的維護和宣傳，王者雄獅精釀白啤還一直致力於宣傳和推廣白啤文化，儘管啤酒是在二十世紀初才流入中國，但“精釀白啤”這麼一刮，原本的舶來品倒也顯得更加貼近我們的生活，與進口啤酒不同，王者雄獅精釀白啤的每一個細節都注重中國風文化的傳播。特別值得關注的是，國內市場對進口啤酒的需求大幅提升。何勇認為，除了國內對中高端和特色化啤酒產品的需求提升外，一些消費終端利用部分消費者崇洋媚外的消費心理，斷章取義講述啤酒故事， 也是進口啤酒輕鬆獲利的重要原因。業內人士認為，進口啤酒大幅增長是中國啤酒文化缺失的表現形式。“糾正少部分追捧洋啤酒的言論易，但改變大眾心目中啤酒等於廉價的形象難。”何勇指出，一些消費者誤以為洋啤酒就是好的，甚至還有消費者持有“只有德國啤酒才是真正的啤酒”的悖論，此外還有不少消費者認為啤酒就是“廉價貨”，這些都是國內啤酒文化缺失的具 體體現，真正體現啤酒價值的道路依舊漫長，面對啤酒文化在國內缺失引發的一些畸形消費，何勇建議，啤酒企業應該告訴消費者“啤酒是什麼？”、“什麼啤酒才是好喝的啤酒？”， 要讓消費者從“喝啤酒”轉向“懂啤酒”的理性消費階段。因為，只有消費者認可了啤酒文化，才能認可中國啤酒的本質；只有認可了啤酒文化的內涵，才能真正認可中國啤酒產品的價值所在。
王者雄獅精釀白啤是嚴格按照《純正啤酒法》規定只用麥芽、水、啤酒花、酵母釀造，絕不添加如大米、玉米、澱粉等其它成分，保證了啤酒純正的品質，因此與市面上喝的黃啤酒很大不同，也有別於一般進口啤酒，他是精釀白啤啤酒，有醇厚的麥芽香氣，口感柔和醇厚，泡沫潔白、細膩、綿軟，持久。未來幾年啤酒行業面臨著較好的發展際遇：國民經濟持續快速發展和城市化水平的提高，給行業發展創造了巨大的需求空間；西部大開發、振興東北地區等老工業基地、促進中部崛起和建設社會主義新農村等重大發展戰略，為啤酒行業創造了新的發展機遇；全球經濟和區域經濟一體化進程的加快，為中國啤酒行業在更大範圍內配置資源、開拓市場創造了條件。截至2017年，中國高端啤酒只佔整個啤酒行業20%左右的市場份額，中高檔中啤酒市場大部分被洋啤酒所瓜分，國外高端品牌越來越多。截至2017年中旬以百威、喜力、嘉士伯等為主的國外知名品牌，大約佔據了中國啤酒高端市場七成的市場份額。
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