嚮往美食的我們，總會願意花時間去尋訪真正的味道。
在環境優雅的西餐廳，我們品嚐心情；在富麗堂皇的大酒店，我們宴請賓朋。不過當我們真正想犒勞下自己的嘴巴的時候，通常會獨自一人，或者約上三五好友，去尋找那些獨特的味道。
朋友阿東是一個資深吃貨。如果圈子裡誰想出去吃飯，又不知道去哪裡的時候，只要一個電話打過去，馬上N個建議呈現在你眼前。而他的推薦，總會給我欣喜。因為我就是喜歡去吃每家店的招牌美食，可以是一張餅，一碗麵，或者是一個烤串。是的，每家店我只會去吃招牌特色，其它的一概略過。
烤小腰
在北京的望京有這麼一家店，1988年開始經營，被食客們譽為“京城街邊美食的無冕之王”。原本是“打游擊戰”的路邊攤。沒店名，沒招牌，每天都要提心吊膽地躲著城管，並因此“四處逃竄”。最後落腳望京的一條巷子裡，算是初步安定了下來。
望京夜市
雖說就餐環境看似惡劣，就餐地點也不固定。但就是這麼一個小小的路邊攤，卻有著一晚賣出20000串的傳奇銷量。無論“逃竄”到哪裡，吃貨們都會追到哪裡。這裡的食客名單中不乏我們熟悉的影視明星。土豪網紅社會名流們也會在這裡不顧形象，大快朵頤。每當夜幕降臨，望京便會聚集一群擼串達人，為了吃，可以排隊到深夜。因為這裡的烤串，擼起來實在是太爽啦！
一晚賣出20000串
明星們光顧這家店
浙江衛視的美食欄目，曾為這家店做過專訪，這家燒烤攤最絕的就是烤小腰。食客說吃過就忘不了，時間和環境都不在乎就是吃。主持人都忍不住打探醬料的配方。雖然店主透露了一點，但我們也只是看看，核心的看家本領怎能輕易示人。
中國好舌頭華少
店主透露秘方
2012年這家路邊攤升級為連鎖店，但由於沒有商標品牌保護意識，等火起來想註冊的時候，才發現店名已經被別人搶注了。無奈之下，經營者只能更名重新註冊。不過作為吃貨，眼睛都是雪亮的，迷路是不存在的。在北京的吃貨界同仁們，你們說呢？
結語：隨著社會的不斷變更，北京的巷子美食和上海的弄堂美食都已經漸行漸遠。在城市中尋找美食也顯得容易了。但許多時候，雖然我們追求的是最純粹的味道，但又不僅僅限於感官的刺激。吃到最後是“獨酌”，品嚐美食又何嘗不是品味內心呢？
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