進入6月,一年一度的龍蝦季似乎才真正來到。
香辣、蒜蓉、十三香已是老生常談,唯獨這家南京來的排隊王,出場自帶蜷川實花般的驚豔感。
川味、牛排味、雕梅味、甜辣味...多到髮指的味型,絕對是我見過機關最多的龍蝦館!
湖北洪湖游來的龍蝦
毫無疑問,龍蝦品質是食客最關注的問題。
身為南京蝦王,品質自然到位,蝦運自湖北洪湖自己的養蝦場,新鮮乾淨尺寸足夠。
清洗同樣重要,老客都知道,這家店的前期處理,在合肥的龍蝦店裡是出名的細緻。
民間有言,判斷一隻蝦乾不乾淨,得看腹夠不夠白,而品質高不高,得看黃夠不夠粗暴。
在這裡,這就是道送分題。
龍蝦腦洞夠大,花樣夠多
▼專為川菜控打造▼
天一熱,人的味覺都會下降一個度,而這盆看著就讓人清醒的巴蜀龍蝦,絕對是食慾拯救者!
獨門秘製的紅油底料,早已將味道牢牢鎖住,油爆過的小米辣,更是散發出無法拒絕的魔力。
嗦了下手指,又麻又辣的調味瞬間爆發出侵略性,恍惚間,有種走在成都街頭的即視感。
扯掉蝦頭,掐碎蝦殼,逮住蝦尾,輕輕一拽...蝦肉不夠鮮,口感不夠彈,哪存在這種操作!
活動僅限大廳,每晚6-8點
▲店裡現場摸獎,如果RP爆發,鎂鋁老闆(或服務員),提供剝蝦服務。
▼自帶牛排味的龍蝦▼
黑椒通常出現在西餐餐桌上,混搭中式龍蝦聞所未聞,想必老闆也是個有探索精神的專業吃貨。
這裡老司機必須叮囑一句:千萬別猴急地把頭揪掉,先嗦遍全身,感受下黑椒汁的濃厚香醇,才是正確姿勢!
調味比想象中和諧,既有黑椒本身的辛辣,又有黑椒醬的微甜,完全就是在吃牛排有沒有!
▼獨創的涼口怪味龍蝦▼
看名字就猜到了,這款龍蝦用川味做基底,融合獨創怪味。可以說,在全國都找不到同款!
然而入口才知道亮點遠不僅此,蝦子提前冷泡一小時,秘製醬料歲比巴蜀龍蝦溫和,但也有不小的辣勁。
蝦子掃完,想不到還有面條打底,可想而知,麵條已經完全融進了怪味,吃起來倍有涼麵的爽感。
▼適合打牙祭的全家福▼
畢竟不是所有人都愛嗦蝦,有些天生無感,有些因為沒男票,而這道新品可以說非常有人性了。
不愛吃麵的可以換成米飯
扒開表面的蝦,下面還藏著藕片萵筍和麵條!你可以當做豪華大餐,又可以理解成豪華主食~
一斤多的蝦子,就是為打牙祭而生的,去頭的畫風讓處女座長舒一口氣,不過放心,蝦黃還在!
必須承認,大廚自熬的辣椒油實在下飯,大晚上簡直罪惡,除非吃完做運動
▼圈粉無數的經典爆款▼
敢做冰鎮龍蝦,想必老闆對食材很有自信。而雕梅的做法更是合肥唯一,剛出道就吸粉無數!
蒜香龍蝦也是老客必點,調味是市面少見的甜口,有種蜂蜜的細膩,在妹紙中很有人氣。
蛋黃龍蝦算是近年走紅的爆款,這裡還搭配了鍋巴,連主食都一步到位了,好這口的別錯過。
炒菜最專業的龍蝦店
四川美食雲集,隨便抓一個出來都秒殺外地人,比如相當接地氣的
自貢鹽幫菜,涼拌鯽魚。上桌還保存著一絲溫度,鮮嫩的魚肉吸飽了秘製醬汁,入口瞬間點燃食慾,不過得慢慢吃,以防小刺。
合肥的天氣已經進入了暴曬階段,涼皮闊以吃起來了!雖然叫秘製涼皮,但其實質地更像涼粉。
個人最喜歡的是醬料,滿滿當當讓每根涼粉雨露均霑,入口香辣帶點回甜,很適合拌飯!
虎皮鳳爪絕對是落座首選的解饞寶物,肉掌肥糯外皮脆彈,一旦開始啃很難停下來!
鳳爪獨家搭配了辣椒粉
如果飯後剛好要去旁邊中影,完全可以打包一份,想想看個帶感。跟男神一起去還是別了
芥末花螺在合肥不算多見,本以為會很沖鼻,沒想到調味剛好,還特別清爽解暑,螺肉肥美彈牙,很適合下酒。
原先有老客反映,燒菜太少不夠刷,現在新增了不少家常創意菜,擺盤精美西式,符合店裡一貫的定位。
▼午市套餐▼
午市套餐:工作日11:30-14:30
最近店裡還推出了午市套餐,可任選炒菜和蔬菜類別,對於附近上班族來說,簡直貼心!
分分鐘開撩的龍蝦店
2層小樓,小資氣息十足,關鍵是沒有擁擠感,也難怪店裡常年雲集各種美少女。
二樓包廂,可童趣可休閒,適合任何形式的聚餐腐敗。
世界盃馬上到了,店裡還可以邊嗦蝦邊看球,再眯毫小酒,不能更咱。沒球賽時放動畫片,來過的俠們都快活無比。
說到酒水,這裡既有顏控最愛的網紅飲料,又有直男鍾情的進口精釀。比如世界得獎啤酒的RED DOT紅點,酒體呈現
綠色,老司機必試!出道至今,娛樂圈頻頻閃現腦殘粉。而如今空降合肥1週年,店慶力度更是罕見的巧到爆炸...
粉絲福利
①
¥8限時搶
¥88怪味龍蝦
活動日期:即日-7月8號
②
消費滿588送
4瓶雪花純生或水芒芒
日期:即日-7月8號
*福利①②同享*
小胖子功夫龍蝦
就是那個夏天搞蝦,冬天搞雞的小胖子
座標:1912東區,胡桃裡大門往東20米
人均:100+
電話:18919669269
營業時間:11:30-14:30、17:00-22:30
世界盃期間,到夜裡0:30才打烊
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