週末在家帶娃，孩子吵吵鬧鬧著要吃炸薯條，想著老吃麥當勞肯德基不太健康，就想著自己做。但家裡恰好沒有土豆了，咋辦？幸好家裡還有一隻板栗南瓜，於是就用南瓜代替土豆油炸，結果味道一樣的香脆，而且還帶有南瓜特有的香甜軟糯，非常的可口，孩子吃得可歡了。
那麼這款油炸南瓜條如何做呢？其實做法也很簡單，和炸薯條差不多。
1、先把南瓜削皮，去掉瓜瓤，切成和薯條差不過的南瓜條，然後用少量的細鹽輕輕揉搓，激發南瓜的甜味。
2、生粉半包，放入大碗裡面，把南瓜條放入生粉中，均勻裹上一層生粉。
3、打一個雞蛋，只要蛋清，然後把南瓜條放入蛋清中沾上蛋清。
4、裹了蛋清的南瓜條再放到麵包糠中，均勻的裹上一層面包糠。
5、開火，倒入半鍋油，等油燒熱的時候，就可以把裹了生粉的南瓜條放進去油炸了，炸到南瓜條變得金黃色即可。
6、如果怕南瓜條不夠脆，還可以等南瓜條回軟的時候，再開大火燒熱油，把南瓜條再復炸一次，這樣做出來的南瓜條就已經很脆了。
炸完之後，用廚房紙控油，擺到竹籃裡，配上番茄醬，和店裡賣的小點心差不多。端上桌子的時候，孩子和老公那吃得可真叫香，兩人還在你爭我搶的，逗得我和奶奶都笑了。
如果不喜歡吃麵包糠，沾了生粉後就可以直接炸了，起鍋的時候，再撒點鹽，那味道幾乎和薯條一模一樣。當孩子吵得吃薯條的時候，這款油炸南瓜條絕對可以以假亂真，矇混過關。
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