最近朋友圈被《我不是藥神》刷了屏，這部在南京取景的大片，讓南京在《人民的名義》後再一次火遍全國！
《我不是藥神》裡讓老南京人最為熟悉的，應該就是能仁裡一帶了，特別是拍王傳君吃包子那場戲的夫子廟麵館，可以說是附近居民從小吃到大的一家店。
但能仁裡的美食老店又何止只有一家，在雨花新村這裡還有一家比取景地面館更火的三十年老牌鴨子店，闞老二鴨子店。
藏在居民樓卻火了30年
在南京鴨屆，老城區開店超過10年以上的烤鴨店，味道絕對錯不了。這些店，就是烤鴨屆的德基，你買到的每隻鴨子，都跟愛馬仕的Birkin一樣珍貴。
闞老二看似其貌不揚，藏在雨花新村的郭郭拉里，對不是住在附近的居民來說地方真的不好找。但卻是已近三十年的老牌鴨子店，排隊算當地一景，生意好的時候到服務員都沒法休息。
平時一般到晚上6點左右，烤鴨、鹽水鴨、鴨翅、鴨胗就已經全部賣完。只剩下一些鴨脖、鴨肝，每當這個時候工作人員才有空喝口水，坐下來休息休息。
獨家老配方是火爆的秘訣
南京人對美食的定義永遠離不開老城區，雨花新村的很多人都是吃闞老二家的鴨子長大的，也許酒香真的不怕巷子深，好味道永遠不會被忽略。
老闆專注製作鴨子已近三十年了，在很多年前就已經研製出屬於自己的配方，將佐料的比例標準化，所以這份好味道，三十年都沒變過。
他家的鴨子都來自蘇南地區，肥碩個頭大、瘦肉多，皮下的肥肉超少，他們家的鴨子在谷里加工，從宰鴨到烤制、再到店裡售賣，老闆都會嚴格把關，店也是自家人經營著。
他家的滷子有獨家配方，每一滴都被熬得濃厚透亮，醇厚鮮甜，不會過分的膩，澆在入味的鴨子上，很是鮮美，畢竟南京人和北京人吃鴨子的區別，還是看滷子。
下班了就順路斬半邊鴨子帶回家，滷子是單放的。買鴨子的人多，想吃到前脯全看運氣，鴨子是現烤的，外皮油亮香脆，又恰到好處的藏著一點脂肪，鴨肉細膩的紋理吃進嘴裡超級嫩。
除了烤鴨，招牌的鹽水鴨也不遜色，畢竟是南京的老牌鴨店，鹽水這種傳統做法怎麼可能出錯。
如果去遲了吃不上鴨，那鴨翅、鴨舌、鴨脖、鴨胗也是個好選擇。小孩子就喜歡啃他們家的鴨翅，炎炎夏日買一點回家下酒，那滋味，絕了。
買完鴨子，可以在旁邊自家經營的鴨血粉絲店，點份皮薄餡多的鴨血餛飩，是用鴨架子熬煮的湯，湯頭清淡而且給的料很多，滿滿一碗讓人看了就垂涎欲滴。
“三天不吃鴨，走路要打滑。”南京人對於鴨，實在是過於鍾情。
你看一眼市井巷間，這裡滿是願意停下腳步，等待買一隻烤鴨的人。他們神情自若，愜意的排著隊，虔誠的等待一份鴨子帶來的滿足與享受。
闞老二鴨子店
▼ 雨花北路雨花新村二村8棟
◐ 09:30-12:30 16:00-18:30
¥ 人均30元
✐ 標籤： 30年老店 烤鴨
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圖片來源| 大眾點評
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