最近朋友圈被《我不是药神》刷了屏，这部在南京取景的大片，让南京在《人民的名义》后再一次火遍全国！
《我不是药神》里让老南京人最为熟悉的，应该就是能仁里一带了，特别是拍王传君吃包子那场戏的夫子庙面馆，可以说是附近居民从小吃到大的一家店。
但能仁里的美食老店又何止只有一家，在雨花新村这里还有一家比取景地面馆更火的三十年老牌鸭子店，阚老二鸭子店。
藏在居民楼却火了30年
在南京鸭届，老城区开店超过10年以上的烤鸭店，味道绝对错不了。这些店，就是烤鸭届的德基，你买到的每只鸭子，都跟爱马仕的Birkin一样珍贵。
阚老二看似其貌不扬，藏在雨花新村的郭郭拉里，对不是住在附近的居民来说地方真的不好找。但却是已近三十年的老牌鸭子店，排队算当地一景，生意好的时候到服务员都没法休息。
平时一般到晚上6点左右，烤鸭、盐水鸭、鸭翅、鸭胗就已经全部卖完。只剩下一些鸭脖、鸭肝，每当这个时候工作人员才有空喝口水，坐下来休息休息。
独家老配方是火爆的秘诀
南京人对美食的定义永远离不开老城区，雨花新村的很多人都是吃阚老二家的鸭子长大的，也许酒香真的不怕巷子深，好味道永远不会被忽略。
老板专注制作鸭子已近三十年了，在很多年前就已经研制出属于自己的配方，将佐料的比例标准化，所以这份好味道，三十年都没变过。
他家的鸭子都来自苏南地区，肥硕个头大、瘦肉多，皮下的肥肉超少，他们家的鸭子在谷里加工，从宰鸭到烤制、再到店里售卖，老板都会严格把关，店也是自家人经营着。
他家的卤子有独家配方，每一滴都被熬得浓厚透亮，醇厚鲜甜，不会过分的腻，浇在入味的鸭子上，很是鲜美，毕竟南京人和北京人吃鸭子的区别，还是看卤子。
下班了就顺路斩半边鸭子带回家，卤子是单放的。买鸭子的人多，想吃到前脯全看运气，鸭子是现烤的，外皮油亮香脆，又恰到好处的藏着一点脂肪，鸭肉细腻的纹理吃进嘴里超级嫩。
除了烤鸭，招牌的盐水鸭也不逊色，毕竟是南京的老牌鸭店，盐水这种传统做法怎么可能出错。
如果去迟了吃不上鸭，那鸭翅、鸭舌、鸭脖、鸭胗也是个好选择。小孩子就喜欢啃他们家的鸭翅，炎炎夏日买一点回家下酒，那滋味，绝了。
买完鸭子，可以在旁边自家经营的鸭血粉丝店，点份皮薄馅多的鸭血馄饨，是用鸭架子熬煮的汤，汤头清淡而且给的料很多，满满一碗让人看了就垂涎欲滴。
“三天不吃鸭，走路要打滑。”南京人对于鸭，实在是过于钟情。
你看一眼市井巷间，这里满是愿意停下脚步，等待买一只烤鸭的人。他们神情自若，惬意的排着队，虔诚的等待一份鸭子带来的满足与享受。
阚老二鸭子店
▼ 雨花北路雨花新村二村8栋
◐ 09:30-12:30 16:00-18:30
¥ 人均30元
✐ 标签： 30年老店 烤鸭
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图片来源| 大众点评
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