第一道美食：【雞絲炒韭黃】
材料：雞脯肉200克、韭黃300克、香菇20克、蛋清、薑絲、蒜泥、精鹽、料酒、水澱粉、植物油各適量。
做法步驟：
1、韭黃洗淨切段，香菇切絲，雞脯肉切中絲，用蛋清、水澱粉抓勻，用精鹽、水澱粉調成芡汁。
2、起油鍋，放入雞絲泡油至剛熟，撈出瀝油。
3、原鍋燒熱放入薑絲、蒜泥爆炒至有香味，放入香菇、韭黃、雞絲、料酒翻炒至熟，用芡汁勾芡，炒勻即可。
第二道美食：【百合炒臘腸】
健康提示：百合對失眠多夢有一定療效。
材料：百合150克、臘腸100克、荷蘭豆50克、植物油、鹽、蔥末、蒜末各適量。
做法步驟：
1、百合洗淨掰成瓣，臘腸洗淨斜切成片。
2、燒鍋放入臘腸片煸炒片刻，出鍋備用。
3、熱鍋放入蔥末、蒜末爆香，加入全部食材炒至熟，加入鹽炒勻即可。
製作要點：臘腸本身會出油，不用加油也可以
第三道美食：【椒鹽香菇】
健康提示：香菇有補肝腎、健脾胃的功效。
材料：香菇150克，雞蛋1個，青、紅尖椒各1個，植物油、鹽、胡椒粉、辣椒油、澱粉、蒜蓉、蔥花各適量。
做法步驟：
1、香菇浸透去蒂切片，青、紅尖椒切塊。
2、香菇吸乾水分後加雞蛋液、澱粉拌勻，放入油鍋炸至酥脆撈起。
3、另起鍋放入蒜蓉、蔥花、椒塊及炸好的香菇，調入鹽，翻炒至入味，加入胡椒粉、辣椒油即可出鍋。
製作要點：香菇要先泡發。
【圖文來源網絡】
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