淡奶油是動物性的，不甜。脂肪含量一般在35%，一般在西餐熱菜中比較常用，基本上所有的奶油類的菜餚比如說蘑菇奶油湯之類的湯類，奶油大蝦意粉之類的麵食都會用到淡奶油。
打發成固體狀後就可以用來裝飾蛋糕嘍。
在做麵包的時候適當放些淡奶油，會使麵包更加宣軟，而且奶香濃郁非常好吃。所以我做麵包的時候都會放一些淡奶油進去，只要比例掌握好，做出來的麵包絕對讓人喜愛。
今天這款花朵麵包我就是參加了淡奶油來做的，來看看我的配方和做法吧。
材料：高筋麵粉200克，牛奶40克，全蛋液60克，淡奶油45克，玉米油20克，鹽2克，糖30克，酵母2克
做法：
1、留下18克蛋液，其餘所有的材料先液體後固體的順序放入麵包桶內
2、啟動麵包機和麵程序和麵20分鐘後，在啟動麵包機的發麵程序。90分鐘後面發好
3、取出麵糰揉勻排氣鬆弛10分鐘後把麵糰分成了8個面劑子，揉圓
4、我用的是六寸戚風蛋糕模具，把麵糰均勻擺好
5、二次發酵兩倍大，塗上牛奶液，撒上芝麻
6、烤箱提前預熱，烤盤放中下層，上下火，170度，15分鐘左右，注意觀色，加蓋錫紙
要記住：烤箱時間根據自家烤箱性能調節哦
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