自己做一盤海參燉粉條，生活就這麼過，海參搭配粉條，都是絲滑爽口，在那一瓶啤酒，讓味蕾和胃口一起勁爽。
海參適量
粉條適量
輔料：
食用油適量
鹽適量
生抽適量
老抽適量
秘製紅燒醬油適量
料酒適量
姜適量
蔥白適量
八角適量
鹹鮮口味，燉工藝，三刻鐘耗時，普通難度。
海參燉粉條的做法步驟
1準備好材料，粉條用溫水浸泡1個小時，海參切較厚的塊
2鍋中放水，放入海參焯水
3水開後再煮約3分鐘，撈出放清水中沖洗乾淨
4熱鍋涼油，下海參煸 炒至出油
5下薑片，蔥白及八角一起煸炒
6加入鹽、料酒、老抽、生抽、秘製紅燒醬油一起炒勻
7加入清水，淹沒過海參以上
8大火燒開轉中小火慢燉30分鐘，湯汁只剩下1/3時加入粉條一起燉煮，煮至粉條熟即可起鍋，撒上蔥花即可
小竅門
1、粉條可以選擇紅薯粉或木薯粉，我這次用的是木薯粉
2、粉條熟了即可起鍋，不一定全部收完湯汁，盛出後粉條還會吸收湯汁
3、如果買不到秘製紅燒醬油，可以加入幾顆冰糖讓海參上色
海參的口感爽滑，和粉條放一塊，也是一種獨特的吃法。我們還是自己做一盤海參辣白菜炒粉條，這種吃法也是絕配！那麼，來看看海參辣白菜炒粉條的製作方法，這種滋味就一個爽！
食材明細
主料：
韓式海參辣白菜1碗
粉條1小把
海參50g
五花肉50g
輔料：
蔥姜適量
醬油1大勺
清水適量
食用油1大勺
中辣口味，炒工藝，十分鐘耗時，簡單難度
海參辣白菜炒粉條的做法步驟：
1、韓式海參辣白菜一碗，切成適合入口的小塊兒；
2、粉條一小把，提前用溫水泡軟；
3、五花肉50g，切成長薄片；蔥薑蒜適量切成片；
4、鍋中入油，燒熱後先下五花肉，煸炒至肉片變色並開始吐油；
5、下蔥薑蒜，煸炒至出香味兒；提前泡好海參50克加入；
6、下入辣白菜，繼續煸炒至湯汁變紅；
7、下入粉條，翻炒均勻；
8、加入少許醬油，翻炒均勻；
9、加入適量熱水，不必太多，視粉條的狀態而定：如果粉條泡軟充分，可以少加水；如果粉條還挺硬，可以多加水多燉一會兒；
10、燉至粉條熟軟，即可關火；
11、出鍋前撒上幾片蔥花，即可。
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