食材：
蝦，粉絲，生抽，蠔油，鹽，胡椒粉，香蔥，大蒜，食用油。
做法：
1、蝦清洗乾淨，剪掉蝦鬚子。
2、粉絲用冷水泡軟。
3、粉絲泡軟後瀝乾水，加入生抽、蠔油、鹽、胡椒粉攪拌均勻。
4、將大蒜剁碎。
5、鍋熱油，放入蒜蓉爆香。
6、爆香的蒜蓉加少許鹽攪拌。
7、蝦在背劈開，去掉蝦腸，用刀拍平。
8、用一盤子，鋪上攪拌均勻的粉絲在底部，再擺放蝦在上面。
9、再把爆香的蒜蓉撒在蝦上面，放入蒸鍋中，蒸約10分鐘。
10、蒸好出鍋後撒上香蔥，澆上點熱油。
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