在白酒日漸蕭條，紅酒東山不在的今天，中國的酒類市場正在慢慢興起一股新的力量，那就是種類繁多、形形色色的果酒。果酒以豐富的口感、獨特的營養、靚麗的外觀受到越來越多消費者的喜愛，在加上我國果酒資源極其豐富，可製作成果酒的水果種類舉不勝舉，利用水果做酒比利用糧食做酒更符合國家的糧食安全戰略，果酒正在成為國內酒類市場的新寵兒。
相對中國悠久的白酒歷史，西方悠久的紅酒歷史，中國的果酒歷史無疑更加源遠流。
據《蓬攏夜話》中說：“黃山多猿猱，春夏採雜花果於石窪中醞釀成酒，香氣溢發，聞數百步”。可見，當人類還居住在洞穴之中時，就知道採集野果，自然發酵，醞釀出酒，從而引發出釀製果酒的人類文明活動。從人類社會發展史的角度看，中國果酒是人類最早發明的酒。
果酒競爭優勢
泊良帝董事長徐正清致力於中國健康果酒類生產製作，在龍游有一家不小的酒廠，面對記者為何涉足果酒行業的問題，他說道：“國家政策限制高度酒的發展，鼓勵發酵酒和低度酒的發展，支持水果酒和非糧食酒的發展，而果酒市場已完成導入期，在消費者中的知曉度也大幅上升，我認為中國果酒發展將有更大的空間。”
果酒就如同水果一樣具有多彩的外觀和繽紛的口感，這一點和果酒的營養價值是對白酒和紅酒的最大競爭優勢。而果酒的這一特性又恰恰是年輕時尚群體和都市白領更樂於追求和接受的。區別於白酒的辛辣傷身，幹型紅酒的口感單一，果酒繽紛酸甜的口感往往更容易吸引新興消費主體的注意。
另外，果酒價格上的優勢也是白酒難以企及的。且不論五糧液、茅臺等白酒動輒近四位數的售價，中端白酒每瓶的價格都在三位數左右，而低端白酒則較難符合大多數消費者的面子和口感。而果酒以百元為主價格區，在酒類銷售中有著非常大的價格優勢。
此外，利用水果為原材料蒸餾出的白酒，在未來的市場中會佔相當的比重，無他，除了國人離不開白酒，國家的糧食安全戰略是提倡減少糧食浪費的，而這些都為水果型白酒提供了發展契機。
最重要的是，喝酒傷身一詞在果酒的五顏六色中則變成了喝酒養身。果酒的美容、軟化血管的功效，已為大眾熟悉。同時果酒富含各種對人體有益的微量元素，如抗氧化、調節血糖血脂、改善睡眠等功效也成為營業員推介的重要理由之一。
中國果酒的發展方興未艾，中國果酒的市場前途無量。泊良帝將努力提高品質，找準產品定位，努力發展，讓在中國擁有幾千年歷史做為王侯佳釀的果酒能夠真正走入尋常百姓家，世代流傳。
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