作為一個北方的農村孩子，打小我就愛吃南瓜，嫩的時候炒菜，煎餅，老的時候蒸著吃，煮粥吃，各種，所以一到有南瓜的季節，我是百吃不厭，所幸現在是不論四季，想吃到就隨時有，真是美哉，南瓜真的是寶哦，健脾和胃，排毒養顏，這些大家都知道的我就不說了，話說最近買了一個大南瓜，煮粥喝起來甜絲絲的，其實如果能做南瓜餅就好了。今天就把做了22年南瓜餅的奶奶的配方帶給大家！拿走不謝！
南瓜餅是由南瓜、糯米粉、白糖製作而成的一道美食，酥軟甜糯，香味醇厚。今天就教大家最家常美味的南瓜餅做法，比買的好吃又衛生，一起來看看吧！先將老南瓜去皮，然後洗淨，瀝乾水份，放到蒸鍋中蒸30分鐘，然後關火燜10分鐘，就可以拿出來。把蒸好的南瓜攪碎，加入白砂糖、糯米粉、粘米粉，直到攪拌成像麵糰一樣即可，如果成不了型，再加入適量的粘米粉和糯米粉都是可以的。把做好的南瓜麵糰切成小團，放入在準備好的模具中，壓緊即可。然後裹上面包糠就做好了，沒有面包糠的，不裹也是可以的。鍋底放入適量油，油溫6成熱，放入南瓜餅，中火炸3分鐘，即可起鍋。
中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。另外南瓜還有很大的用處呢，治肺癰咳：南瓜500克去皮切塊，瘦牛肉250克洗淨切塊，生薑25克。先將牛肉、生薑加水，清燉至八成熟後，加入南瓜同燉，至熟爛加食鹽、味精適量調味，分次連續食用。此法有化痰、排膿、解毒的功效。
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
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