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脆皮炸鮮奶，看著就食慾滿滿。這種吃法還是第一次嘗試吧，超級好吃呦！
準備材料
牛奶 250g
粟粉 30g
砂糖 75g
鹽適量
低筋麵粉 100g
泡打粉 2.5g
鹽適量
水 110g
油 15g
蜜瓜味
蜜瓜荳奶 250g
粟粉 30g
砂糖 55g
低筋麵粉 100g
泡打粉 2.5g
鹽適量
水 110g
油 15g
綠色色素
朱古力味
朱古力奶 250g
粟粉 35g
砂糖 50g
低筋麵粉 95g 可可粉 10g
泡打粉 2.5g
鹽適量
水 110g
油 15g
製作過程
1. 將小量牛奶倒入粟粉拌勻
2. 將已混勻的粟粉牛奶倒入剩餘的牛奶，加入砂糖及適量的鹽，慢火煮熱，不停攪拌至稠身
3. 鮮奶漿倒入容器，放入雪櫃冷藏4小時以上
4. 混勻低筋麵粉、泡打粉及鹽，加入水和油後拌勻
5. 雪櫃取出鮮奶糕，按喜好切成小塊
6. 中火預熱油，將鮮奶糕沾滿粉漿後，放入炸鍋炸至呈金黃色即成
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