中國人裡吃辣椒非常有名的一個人叫李永志，他因為能吃辣被稱為中國辣椒王，在他代表中國參加印度吃辣椒比賽時，連吃三十個辣椒冠絕全場，這些辣椒中含有的辣椒素足以辣死三十頭大象。
都說中國湖南、四川、貴州、重慶四個省市對於辣椒的熱愛突破天際，分別總結出能吃辣的三個階段，分別是不怕辣；辣不怕；怕不辣。不過李永志卻是河南新鄭市人，著實讓人意外。
他吃辣也是到達了一個聳人聽聞的底部，可能你覺得辣椒就已經很難讓人忍受，他卻把辣椒、大蒜和白酒摻雜著吃，以此訓練自己承受辣椒素的能力，他周圍的村民光是看和聞就已經全身出汗了。
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