樂忠於旅行的人應該知道，意大利有著無數令人陶醉的小鎮，這些小鎮就好像是一段浪漫而又唯美的故事一樣，等著你去慢慢的解讀它。
道萊客,源自意語Do-lok譯音，給予樂的意思。道，意指生命之道，生活之道，與意語聖經中，永生之道有異曲同工之妙，獲道其秘在於感恩和愛。道萊客，旨在遵循事物生態發展之道、飲食之道、健康之道，打造輕奢、生態、生活的全產業鏈牛排休閒餐飲連鎖。
道萊客，圍繞牛的生態鏈，從牛的初期培養開始，每頭牛均有實時數據定位跟蹤。精選五星級食材，為消費者提供透明、實惠的放心休閒餐飲環境。
根據記載，食用牛肉得習慣最早來源於歐洲中世紀時期，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們得高級肉品，尊貴得牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。到了18世紀，意大利已經成了著名的牛肉食用大國。今天，歐洲是消費牛肉的最大國家，牛排則早於在十九世紀中葉成了歐洲人最愛的食用方式。但在亞洲，人們對牛肉有著兩級化的反應，比如日本，可說是將牛肉發揮到了極致。
各國對牛肉的態度、習慣不同，所以牛肉的食用方法也不同：美國食用牛排的方式粗獷且豪邁，不拘小節，整塊腓力牛排燒烤後再切片;意式風味的佛跳牆則最讓人津津樂道，料理後，用油煎至表面成金黃，並注入白葡萄酒，據說這樣的料理可以防止夏天的過敏症;對英國人來說，仍習慣於將大塊的牛排叉起來烤;法式牛排特別注重醬汁的調配，用各式的醬汁凸顯牛排的尊貴地位;至於德國人，吃牛排的方式非常奇特，“酸牛肉”光聽名字就夠讓人匪夷所思，而生鮮牛肉則更是需要拿出勇氣嘗試的;在日本，一般燒烤店中常用的日式照燒烤醬被運用在西式牛排中，使和風照燒沙朗牛排口味別具一格……
薩瓦蘭的《廚房裡的哲學家》寫道：告訴我你吃什麼，我就能知道你是什麼樣的人。當然，重要的是，也要看在哪裡吃？跟誰吃？
是不是，很貼心！很生態！
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