酸辣湯麵
① 食材清單：掛麵50克，胡椒粉半茶匙，食用油1湯匙，鹽適量，醋1湯匙，芝麻油少許，蔥1段，木耳適量，紅椒1個，煮蛋1個，香腸1根
② 炒鍋倒油，油熱後放入蔥
③ 放入香腸
④ 炸出蔥香味後加適量水
⑤ 水沸後下入面，用筷子稍加攪拌
⑥ 放入木耳，大火煮開，隋開隨點入少許冷水，煮至麵條無白芯
⑦ 碗裡放入醋、生抽、鹽、胡椒粉、紅椒、蔥末、芝麻油，拌勻
⑧ 將碗汁倒入鍋中，攪拌均勻即可關火
⑨ 盛入碗中，好香！
清蒸白魚
食材:鮮活白水魚1條
調料:料酒、鹽、薑片、大蔥或小蔥、李錦記蒸魚豉油
做法:
1、魚掏內臟洗淨，在魚身上劃痕，如果沒有長型的盤子，可以把魚切斷，噴上料酒，用手抹上少許鹽，薑片放魚肚裡和刀痕縫裡，撒上李錦記蒸魚豉油，醃製10分鐘，然後上鍋蒸8分鐘左右取出，撿去所有蔥薑片，另外切一些蔥絲，把蔥絲撒在魚身上。
2、另外起油鍋，油溫燒到7成熱後加幾粒花椒粒，然後淋在魚身上即可。
奶酪蛋糕（Cheese Cake）：
音譯也可以稱為芝士蛋糕，是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪（cream cheese）。
奶酪蛋糕又分為以下幾種：
（1）重奶酪蛋糕：即奶酪的份量加得比較多，一般1個8寸的奶酪蛋糕，奶油奶酪的份量應該不少於250克。因為奶酪的份量比較多，所以重奶酪蛋糕的口味比較實，奶酪味很重，所以在製作時多會加入一些果醬來增加口味。
（2）輕奶酪蛋糕：輕奶酪蛋糕在製作時奶油奶酪加得比較少，同時還會用打發的蛋清來增加蛋糕的鬆軟度，粉類也會加得很少，所以輕奶酪蛋糕吃起來的口感會非常綿軟，入口即化。
（3）凍奶酪蛋糕：是一種免烤蛋糕，會在奶酪蛋糕中加入明膠之類的凝固劑，然後放冰箱冷藏至蛋糕凝固，因為不經過烘烤，所以不會加入粉類材料。
火腿西多士
吐司麵包2片；火腿2片；奶酪1片；雞蛋1-2個；
步驟
1吐司切去片，在吐司片上放兩片火腿。
2放上奶酪，再放兩片火腿，蓋上另一片吐司。
3雞蛋打散成蛋液，將吐司放進碗裡兩面蘸上蛋液，輕輕蘸滿即可。
4平底鍋倒油燒熱，放入吐司片用小火煎。煎至雙面金黃色，取出用吸油紙巾吸一下多餘的油，沿對角線切開即可。
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