炎炎夏日，各地輪番上演著燒烤模式。高溫之下，就是再愛吃的人面對熱食也沒了胃口。如果此時能吃上一道清涼爽口的小吃，一定是世間最幸福的事。這不，端午節期間，婆婆帶來了一道特色家鄉小吃，把我們老闆都吸引來做客了，在家連吃了3大碗，大呼過癮。
端午節由於需要加班沒能回家吧，想念孫子的婆婆就帶著家長的特產來看我們。老公和我也是開心的不得了，要知道婆婆的廚藝在老家可是遠近聞名，婆婆一來我家的美食自然是天天不重樣。這不，婆婆的“威名”甚至把老闆都吸引來了，非要來我家蹭頓飯吃，還美其名曰：要來“家訪”。
婆婆聽說是老闆來，自然是當成貴客，一定要拿家鄉的土特產來招待，當然我也是很好奇這次婆婆又帶來了什麼新花樣。當我看到婆婆拿出一堆一疙瘩一疙瘩的，還粘滿土的的東西，我頓時沒了興趣。可婆婆還要拿這個當主菜來招待，老闆早看見這個，不知道還會不會有胃口。
婆婆看我懷疑的表情，就跟我介紹說這是家鄉的特產叫“灰豆腐”，產自苗族自治縣，是當地仡佬族的特產，仡佬族人選取優質大豆，用當地的石磨工藝磨製，再混合優質無汙染的草木灰精製而成。這可比常見的油豆腐果等健康，更原生態，又被當地人稱為“人參果”和“神仙果”，廣受本地人歡迎。
製作過程也比較簡單：1、用米湯或淘米水浸泡一小時，然後換清水，用手輕輕揉搓，以洗淨表面灰塵；2、用刀切小塊，小火烤至兩面發黃。3、用胡辣椒、蒜泥、生薑米、醬油、蔥花、醋、味精等製成佐料，與烤好的灰豆腐拌勻，一道特色小吃就做成了。雖然出賣相一般，但看起來還是很有食慾的。
做好後先給客人盛了一大碗，老闆吃了一口簡直讚不絕口，點評說灰豆腐鹹辣爽滑、滿口噴香，一口氣吃了3大碗。婆婆看到自己的手藝受到如此的認可，開心的把滿臉皺紋都笑出來了，飯後老闆還說自己要賴在我家不走了。朋友們，你們的家鄉有什麼樣的小吃呢？小編在評論區等著你哦，喜歡小編記得點分享和關注，讓你第一時間看到小編的精彩內容。
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