北方人愛吃麵，這是一個不可否認的事實。在北京大大小小的麵館近萬家，每家都各有特色。北京炸醬麵、蘇州香菇細面、武漢熱乾麵、杭州蝦爆鱔面、上海蔥油拌麵、南京陽春麵、重慶小面等麵條的種類更是數不盡數。每到冬季大家都期待著從一碗麵的熱氣裡獲得溫暖，尤其是重慶小面，口感麻辣鮮香，各種作料按比例製作出一碗複合型香味的重慶小面，據說老重慶人吃重慶小面，都是先聞味，後品嚐。恰到好處的複合香氣是評判一碗小面到底正不正宗的主要標準。可為了迎合更多人的口味，在北京的很多面館對重慶小面還是有所改良。
山鬼
山鬼是個什麼鬼？雞湯重慶小面又是個什麼鬼？呵呵，肯定是改良版的啦！這家店裝修簡約日式風，桌子上有定位系統方便更好的為顧客服務。這家麵館的特點就是面的種類就幾種，省得選了。還有就是真的是雞湯做的湯底。麵條也是鹼麵條，料麻辣鮮香，味道不重口但該有的香氣都沒丟。搭配特色的小食，人均超不過三十元。
地址：海淀大街3號日月光.鼎好大廈B座5樓
人均：30元
孟非的小面
本來明星開的店，小編是不太喜歡來的。因為對於小編這種吃貨來說，美食以外的名氣附加值基本沒意義。說實話孟非的小面做的還是很用心。裡面搭配的配菜很多，尤其花生和榨菜不少。味道上中規中矩吧。不難吃也不驚豔，感覺只有辣味，香氣不足。這對於一碗正宗的重慶小面來說其實就是失敗品。可能小編沒有敢嘗試重辣，有可能重辣的口感才是複合的。喜歡重辣的朋友可以來嚐嚐到底好不好吃。大肉面到是很好吃，肉很香、很爛、入口即化！個人感覺這個沒什麼辣度，適合不愛吃辣的人。一份面的分量也夠足，在這個地段也算是中低檔的消費水平了。
地址：三里屯通盈中心2F
人均：50元
胖妹面莊
這家麵館算是網紅小館子，環境麼，就是把重慶的蒼蠅小館原樣複製，坐在裡面吃麵總有一種要被人潑到辣湯的危險感。小面味道不錯，湯頭的鮮味香味雖然差了一些，但是辣味麻味還是很正的，不會夾雜太多無謂的香料做累贅。這是在北京能吃到非常接近重慶味道的重慶小面了，連周邊的空氣都飄著一股麻辣味。除了小面這裡還可以吃到冒腦花，冰粉，紅糖餈粑，還有冷吃兔。都是地道的重慶小吃。喜歡麻辣香氣十足的重慶味道，這家店是值得去品嚐的。
地址：香餌衚衕東口好利來蛋糕店進衚衕30米
人均：35元
這三家重慶麵館，哪家才是您的心頭好？如果沒有的話，不妨您也推薦推薦給小編，小編有草必拔！
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