炸醬麵是老北京特色麵食，即便利又開胃，還有蔬菜作為“面碼”讓炸醬麵也成為一種營養健康的家常美食!
準備麵條，什麼麵條都可以
然後準備薑末，黃瓜絲，胡蘿蔔絲，肉末，香菇末
鍋裡放少許油熟到六層，放入肉末
把肉末和薑絲在鍋裡炒香
放一勺甜麵醬
放一勺甜麵醬
小火炒香
加一碗水
放入香菇
放入適量的白糖，雞精，和胡椒粉
開中火熬製醬濃稠即可
燒清水等水開後把準備的麵條放入鍋裡，麵條浮起來了即可撈出放盤中
把熬製的濃稠醬放到麵條上，然後把黃瓜絲和胡蘿蔔絲放入盤中，簡單易學，好吃忘不了！
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