炸酱面是老北京特色面食，即便利又开胃，还有蔬菜作为“面码”让炸酱面也成为一种营养健康的家常美食!
准备面条，什么面条都可以
然后准备姜末，黄瓜丝，胡萝卜丝，肉末，香菇末
锅里放少许油熟到六层，放入肉末
把肉末和姜丝在锅里炒香
放一勺甜面酱
放一勺甜面酱
小火炒香
加一碗水
放入香菇
放入适量的白糖，鸡精，和胡椒粉
开中火熬制酱浓稠即可
烧清水等水开后把准备的面条放入锅里，面条浮起来了即可捞出放盘中
把熬制的浓稠酱放到面条上，然后把黄瓜丝和胡萝卜丝放入盘中，简单易学，好吃忘不了！
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