一般這種時候，像天津這樣的90後天津人，都會無限感慨的向對方提起，你們都被騙了，天津人才不吃狗不理！狗不理只是給遊客吃的！
關於天津狗不理的“傳奇”有很多；比如“狗不理”的由來。據說狗不理的創始人高貴友出生在直隸武清縣下朱莊（現天津市武清區）。因其父四十得子，為求平安養子，取其乳名“狗子”，期望他能像小狗一樣好養活。
高貴友14歲時，到天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪做小夥計。因心靈手巧又勤學好問。三年滿師後，高貴友就獨自開了一家專營包子的小吃鋪--“德聚號”。由於高貴友手藝好，生意十分興隆。來吃他包子的人越來越多，高貴友忙得顧不上跟顧客說話，吃包子的人都戲稱他“狗子賣包子，不理人”。久而久之，人們喊順了嘴，都叫他“狗不理”，把他所經營的包子稱作“狗不理包子”，而原店鋪字號卻漸漸被人們淡忘了。
狗不理包子事實上是一票天津包子的代表：半發麵，以水和餡。這樣蒸出來的包子皮薄而帶韌勁，餡料充足且汁水豐沛，一口咬下去就是一口湯，鮮嫩適口。再沾上天津的獨流老醋，喝！那叫一個享受！
其實在至少十年前，狗不理還是國有企業的時候，那絕對是天津人都愛去的老字號。因為這裡不僅包子美味實在，更有很多老味兒的天津佳餚；羅漢肚、老爆三、罾蹦鯉魚、烏魚蛋湯那都是招牌菜。且曾經的狗不理性價比很高，一般的工薪階層都能接受，遠不像現在這樣的價格虛高。
當年的狗不理就像是包子鋪界的“黃埔軍校”，天津的包子鋪老闆要誇自家包子好吃，甭管真假都得說一句“我們這兒師傅可是從狗不理出來的”，就像是天津的老西餐館子都得說一句“我們這兒師傅是起士林出來的”一樣。
張記包子鋪
地址：新興路41號
四平包子鋪
跟張記包子鋪的“定位”差不多，同樣推薦三鮮包以及他家的土豬肉包，特別鮮，相對別的包子汁水更為豐厚。不過得趕緊，中午去的晚了，不到一會兒就賣完了。
地址：和平區昆明路14號增2號(西寧道口)
老永勝包子鋪
這家包子鋪的服務態度跟狗不理有的一拼...但味道還是相當不錯的。這裡還要推薦他家的另外的招牌——拆骨肉和燻魚，食量大的再來碗雲吞，可是無比豐盛而美味的一餐。
地址：哈爾濱道（近中國大戲院）
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文|曉琦
編|曉琦
部分圖片來源|網絡
運營人員： 曉琦
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