朗月照花，深潭微瀾，心存一抹詩意，縱情青山綠水間
沒查到特別的尖椒雞蛋打滷麵的方子，建一個2333，爸比怒吃兩大碗，有問題可以看小貼士。青椒雞蛋打滷麵是用原料青椒、雞蛋、手擀麵條、蔥花、醬油、耗油、鹽製作而成的食物。
【用料】
尖椒兩個
雞蛋兩個
黃豆醬兩勺
水適量
麵條半斤
蔥花適量
【做法】
尖椒洗淨去筋切丁備用
鍋裡放油溫熱下蔥花爆香
打進兩個雞蛋翻炒均勻至不流動
加兩勺黃豆醬
翻炒均勻後加尖椒
加一杯水，中火收湯
同時另起一鍋煮麵
麵條出鍋過水
此時尖椒雞蛋滷收汁結束，把滷澆在面上拌開即可
【小貼士】
東北人家裡經常吃的打滷麵哈哈哈~
家裡口味比較淡，而且黃豆醬本身帶有鹹淡所以滷裡面就沒再加鹽，口味重一些的可以適當加。
還有就是收汁的時候不用全部收幹，剩下一些澆在面上滋味更足。
大家還有不同的做法，或者有什麼新的好的想法，可以交流一下。
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