近來的天氣越來越熱了，又逢難得的世界盃，很多熱愛足球的球迷們，定是少不了要熬夜看球了，半夜看球，怎能少了宵夜美味。各種香辣小龍蝦、雞爪、啤酒等都是看球的最佳拍檔。但是天氣熱了，又熬夜，再吃這些容易上火的食物，其實對身體的健康是油傷害的。
接下來跟大家分享一道非常適合夏天吃的糕點，口感鬆軟、細膩，還能消暑、清熱解毒。特別是夏天半夜看球，拿來當宵夜零食吃再合適不過了，營養健康美味，又解饞。
關鍵是做法還特別的簡單，不需要蒸煮，也不需要進烤箱，直接炒熟了，用模具定型就可以享用啦，熱天放冰箱裡放上幾個小時再拿出來吃，特別的冰涼香甜，口味清香綿軟不粘牙。夏天最愛這個糕點，不進烤箱，及其簡單，鬆軟細膩，好吃不上火！接下來就一起來看看吧。
準備食材：脫皮綠豆250克、黃油或者玉米油72克糖、48克奶粉、 32克煉乳、19克椰汁（酌情添加適量）。
1、把去皮綠豆洗乾淨放水泡24個小時。（提前一天的時間浸泡）。
2、把綠豆泡好後，撈出瀝乾水分放在料理機裡。
3、這裡我們加入適量的濃香椰汁進去一同攪拌成綠豆泥。
4、把打好的綠豆泥放在不粘鍋裡開中小火炒。注意一定要小火，火大了容易糊鍋，變味就不好吃了。
5、炒到有點順滑時加點油一起炒，炒到綠豆泥跟油完全吸收融合在一起。
6、在加點白糖炒到綠豆泥完全吸收。
7、加適量的奶粉也是炒到綠豆泥吸收。
8、最後我們加入煉乳下去一同炒。也是炒到煉乳跟綠豆泥完全融合。
9、一直炒一直到綠豆泥不粘在刮刀上，表面已經變得光滑，可以成團就可以了。
10、剷起放在盤子裡放到微溫就用保鮮膜包起綠豆泥，放入冰箱冷藏一段時間。冷藏後的口感會更好吃。
11、把綠豆團從冰箱裡拿出來，分成小團，接著用模具壓出自己喜歡的模樣就可以啦。
12、這樣一道家常版的椰汁奶香綠豆糕就做好啦，做法其實並不難，主要就是翻炒加入配料，翻炒均勻即可。食材提前一天泡軟了，打成泥。冷藏一下，口感冰涼，清香綿軟、不粘牙，好吃不上火，夏天吃最合適不過了，簡單油美味的做法分享給你，如果你也喜歡的話，有空的時候不妨也試試吧。
Lily美食談小貼士：
1、椰汁的分量是不確定的，建議不要放太多，因為椰汁用的多炒的時間就會加長。
2、綠豆泥炒放到微溫的時候就要包上保鮮膜，防止幹皮。
3、綠豆團放在冰箱裡的時間自己掌握，我的是放了一晚上。
4、做好的綠豆糕，放冰箱冷藏幾個小時後，拿出來吃，口感才好吃。
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