不知道有多少和我一樣的朋友，經過肆無忌憚的豪吃冬季後，在春季積極地進入減肥的狀態中。
說起減肥真的是一個苦差事，得管住腿，管住嘴，有多少美食只能是望洋興嘆了。
不過素菜巧做也會有意想不到的味道，一樣可以滿足味蕾，還會越吃越瘦，比如——油麥菜。
油麥菜所含的膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用，又稱減肥生菜，所以，減肥的親們可以盡情地吃，沒有一絲負擔。
這個油麥菜的做法，清爽可口，有大蒜調味，吃過後口腔裡卻沒有一絲的蒜味，對減肥超級有幫助哦。
蒜香油麥菜
材料：油麥菜400克，大蒜半頭，小辣椒2個，胡椒粉適量，生抽1湯勺，蠔油1湯勺。
做法：
1、油麥菜洗乾淨後，隨意掰成小段，不要用到切，用掰的才好。
2、燒開水，水裡加點鹽，把油麥菜燙蔫就趕緊撈出來，不要焯燙久了。
3、大蒜切末，辣椒切小段。
4.炒鍋熱油，先炸香辣椒段後，在放入蒜末炸香
5、在放入生抽和蠔油和鹽，同時加一碗水燒開
6、放入油麥菜
7、快速炒勻即可
廚房小語：
油麥菜焯水的時候要快，水燒開，放入菜，看到菜蔫了就撈出。焯水的時候加點鹽可以保持菜的翠綠色。
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