“过桥米线”这个名字怎么来的?看完男默女泪

在中国,美食是最具标签化的。各地风土加上人文故事,让美食除了满足味蕾外,还平添几分情韵。比如我们爱吃的以下几款美食:

“过桥米线”这个名字怎么来的?看完男默女泪

梅菜扣肉传统的中国菜,属粤菜客家菜,其特点在于颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉

很久以前,有一天山洪暴发把桥给冲断了,阿牛打柴回来,见有个姑娘过不了河,于是就牵来水牛送她过了河。后来两人相爱了,但姑娘作为天上仙女总是要被召回的,临走送阿牛一包菜子并授之以做菜干方法。姑娘名叫阿梅,菜干就叫“梅菜”。梅菜扣肉被誉为“天仙配”,扣这个烹饪专业术语也的确很奇妙,它像极了由爱情转型婚姻的一刹那:“两口子”爱情的火候若不够,扣也白扣。

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老婆饼:一生只为你

老婆饼是广东潮州地区一种汉族传统名点,老婆饼是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。

从前有一对恩爱但家庭贫穷的夫妇,由于老父病重,家中无钱医治,媳妇只好卖身进入地主家。失去妻子的丈夫并没有气馁,研制出一道味道奇好的饼,最终以卖饼赚钱赎回了妻子,重新过上了幸福生活。这道美食流传开来后,便被人们称作老婆饼。

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过桥米线:最美丽的爱叫做“温暖”

过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。

传说有位秀才,经常去湖心亭内读书,其妻每次送饭菜来时,秀才往往因学而忘食,以至常食冷饭凉菜,身体日渐不支。其妻焦虑心疼,回家后用砂锅加鸡汤煮了米线给秀才送去。谁知,秀才仍如痴如呆在一旁看书忘了吃,当她拿起砂锅时却发现还烫乎乎的,不仅保温而且更加美味。后人就把这种吃法称之"过桥米线"。

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牛骨汤:一家人的浓情

上有老下有小,是中国千百年来的家庭特点。中间一代便肩负了赡养老人抚养儿女的重任。作为社会的主角,他们兢兢业业操劳家庭,是每一个时代最该歌颂的人。孩子成长需要足够的营养,老人花甲之年也需要营养补充。做为顶梁柱的我们,如何给家人带来营养和健康,成为了所有人都关注的点。

都市生活的压力已经让人身心疲惫,还要照顾家庭,更是心有余而力不足。一罐牛骨汤,满足孩子和老人的营养需求。成长补钙,老人强壮骨骼也需要补钙。而且多种烹调方式也如同我们一样,十八般武艺。炖汤,吃火锅做底料。高汤炖煮,样样都行。这是一个关于与家人分享与爱的故事。

牛骨汤限时特价(限4月15日前),购买地址:


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