中国除了源远流长的历史文化之外，还有博大精深的美食文化，除了不同的地区有不同的菜系之外，在中国的每一个城市都有自己独特的地方小吃，林林总总种类繁多，所以中国也是举世闻名的美食大国。
但是近些年来，很多原本红极一时的消失都逐渐没落，像是之前很受年轻人喜爱的周黑鸭，近些年就风光不再，以前遍布各个城市大街小巷的店铺现在也纷纷关门，其实就是因为现在很多人的口味变得更加刁钻，再加上养生的意识变强，所以才会导致这种情况。
然而最近又有人发现，继周黑鸭之后，又有一种原本非常受欢迎的小吃“跌落神坛”，它就是过桥米线。大家都知道，最正宗的过桥米线就是云南的，但是随着后来发展的越来越好，很多其他地方也出现了不少过桥米线的店铺。
曾经也红火了一阵，但是再看现在的情况就远不如当初的盛况，很多人都不理解其中的原由。其实理由很简单，很多食客都反映，现在的过桥米线店铺越来越多，但是很多店里做出的米线都不是最正宗的那个味道了。
还有不少云南人表示，现在很多其他地方的过桥米线根本不能算是云南特色，因为不少人都是打着云南过桥米线的旗号，卖的却都不是正宗的米线，地地道道的云南过桥米线怎么吃都不腻，但是冒牌货就不一样了。
还有一些其他的食客表示，现在的过桥米线菜品太单一了，还有一些店铺为了赚钱偷工减料，所以久而久之失去了原本最初的味道。不知道大家平时喜欢吃过桥米线和周黑鸭吗？你们觉得现在和之前的味道有什么差别呢？
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