我們說凡事不可冒進，拔苗助長的方式勢必適得其反，同理，我們若要長期保持勻稱的體重，要想長期擁有好身材，用那些激進的低碳減重飲食法是不行的。
那減肥期間，到底要如何攝入碳水化合物才能正道呢？首先我們要了解一下什麼是碳水化合物！
1、什麼是碳水化合物？
碳水化合物是我們身體必須的七大營養素之一，是身體最為容易轉化為能量的來源，在中華飲食文明中，米飯、麵食等碳水化合物一直是我們的日常主食。
主食、主食，一個“主”字便可看出其從古至今的地位，一味地拒絕實在是與“主食”背道而馳。
2、碳水化合物究竟自帶多少熱量
食物中每克碳水化合物完全代謝產生的約17kj的能量，換算成另個我們熟悉的食物熱量單位卡路里，則約是4000卡。
當然這是完全代謝所產生的能量，碳水化合物中有容易被代謝轉化為熱量的，也有不易的，還有一類不能被代謝的纖維素，她雖不能被消化產生熱量，但對我們消化系統的健康可是有大大的好處，也是我們人體所必須的營養素。
所以剔除可能含有的纖維素，每克碳水化合物大約產生接近4000卡路里，我們膳食中避開容易代謝的，儘量多吃些不容易被轉化為熱量的碳水化合物。
3、哪些是容易產生熱量的碳水化合物？
答案是“糖”。就是單糖和二糖，如葡萄糖、蔗糖、乳糖、麥芽糖等，我們一般不直接吃這些糖。但是那些深加工的甜飲料、糖果、甜點中的糖可能被我們的眼睛隱形屏蔽了，雖然它們口感好，但添加劑也多，同時它們可是熱量爆表的食品哦！
4、哪些是不容易產生熱量的碳水化合物？
答案是五穀雜糧。精製的大米和麵粉是不推薦的，但未經深加工的五穀雜糧是強烈推薦的喲，像小米、黑米、紅米、燕麥、薏仁、紅薯、玉米等。總結來說，越天然、越少加工的碳水化合物對身體越好，想要減肥瘦身和長久保持勻稱體重，多吃它們就好了。
所以對於瘦身來說，完全拒絕碳水化合物，是不正確的，可以把精加工的碳水化合物換成粗糧，稍微增加優質蛋白質和好油脂的量，加上長期堅持適量的運動，才是減肥正確之選。
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