在外吃一頓讓人舒服的，有時候真的挺難。到處充斥著重口味調料，有時吃得大汗淋漓過足了嘴癮，卻很難吃出食材本身的鮮香。想要吃得舒服，除了原汁原味的口感，更是需要一個整潔敞亮、乾淨衛生的就餐環境。
順著甘南路走，石油大廈向東走上那麼幾步，就能看到達福臨蝦仁水餃全國連鎖店的招牌，這家店每到中午，會迎來一波又一波的食客，來這家店他們不為別的，為的就是感受一盤餃子從內到外的精緻。
6月14日，達福臨蝦仁水餃雁灘天慶嘉園店正式開業，這是蘭州的第二家達福臨蝦仁水餃全國連鎖店。店鋪在天慶嘉園南門的西側，非常好找。
作為一個全國連鎖的品牌，達福臨蝦仁水餃在蘭州的第二家店仍然遵循著品質至上的宗旨。無論是從服務、環境，還是食物本身，“品質”，對他們來說，永遠都是第一位。
達福臨蝦仁水餃雁灘天慶嘉園店開業，老闆準備了優厚的開業活動，南關總店和雁灘天慶嘉園店均有優惠福利。
達福臨蝦仁水餃雁灘店開業福利
雁灘新店開業活動——
持續一週的送券活動
消費滿15元，送15元現金券，滿30送30元現金券
消費數15元為一檔，按倍數贈送，以此類推
（此券在雁灘店可做現金使用）
南關總店活動依舊——
牛腩飯6.8折，活動將持續一週
每桌飲品若點雙數杯，第雙數杯飲品可享受半價優惠
和甘南路上的總店一樣，無論是明亮寬敞的環境，整潔乾淨的佈置，還是一絲不苟的製作工序，一進門，這種獨有的舒適感立馬令人輕鬆愉悅。
在熱熱鬧鬧的開業鑼鼓聲中，陸續有食客進來就餐，還不到中午，店裡已經呈爆滿狀態。
店內主打蝦仁水餃，還有韭菜雞蛋、蝦三鮮、白菜鮮肉、芹菜鮮肉、香菇豆乾青菜，各種餡兒的餃子。
如果想吃個紮實的米飯，還能點一份招牌牛腩飯，大分量的米飯管夠飽。
小菜品種繁多，挑著喜歡的就著餃子下肚，好吃又提味兒。其中的醬汁秋葵、糖醋蘿蔔，以清新爽口的味道贏得了小菜中的最高點菜率。
從店裡的擺設、明亮的環境、嚴苛的衛生環境，就能看出老闆的講究。除了這些，更重要的是在“吃”上，他的“偏執”體現得淋漓盡致。
餃子皮使用了非常適合做水餃的內蒙古麵粉，在生產過程中不添加任何麵粉添加劑。經過加工之後麵皮色澤白嫩，口感勁道細膩，有著濃濃的麥香，最重要的是，它比起其他的麵粉來說更富有營養價值。
煮餃子的水同樣使用了價值不菲的淨水器，用這個淨水，煮上一天餃子湯也不會發黃髮糊。就算已然如此嚴苛，達福臨還是堅持保證煮11鍋餃子後就換水的標準。
煮餃子的水異常講究，煮餃子的鍋也不一般。和普通的鐵鍋、不鏽鋼鍋不同，達福臨的6個鍋是不鏽鋼一體鍋，自行上水、排水，並且可以定時。按照多次試驗後的“4分35秒”煮出來的餃子，才是達福臨認可的口感最佳、營養價值最高的餃子。
餃子中最主要的餡兒，在達福臨也是有秘密的。店裡主打的蝦仁水餃中，不誇張地說，小分隊嚐到了大海的味道。
達福臨的蝦仁水餃用的是南美白蝦，之所以選用南美白蝦，是因為它的口感好，品相好。而蝦的處理工序，達福臨也是做到天然和完美。
每一顆蝦都是手工剝殼，儘可能少地破壞蝦仁的完整度。這種蝦仁煮出來的味道更加鮮美更加營養，非常適合老人孩子食用。
在調味料方面，老闆一直遵循著自己以“健康”為重頭的宗旨。西北人的重口味，使得平日裡調料攝入過多。少鹽少調料，用天然健康的加工工序，突出食材本身的鮮味，是達福臨想要帶給西北食客的。
贏得一句“好吃”不難，但一份“原汁原味”有品質的美味，卻是最難做到的。
- 小館地址 -
達福臨蝦仁水餃南關總店
地址：蘭州市城關區甘南路694號
達福臨蝦仁水餃雁灘天慶嘉園店
地址：蘭州市城關區天慶嘉園A區113號（天慶嘉園南門西側）
- 電話 -
13919961555
文 圖丨掌上蘭州·吃貨小分隊 石靜瑜
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