這是一個非常意外的收穫，用酸奶當銀子發酵，酸奶沒成功覺得扔掉很可惜，我就想起吐司了，於是隨手做了一下，自己嚐嚐味道還不錯，而且就幾步，很好操作的，適合懶人新手的麵包，口感像街上賣的老式麵包，吃起來勁道可口，濃濃的奶香味，口感軟綿綿，瞬間回到了小時候。
準備食材：高筋麵粉300g、酸奶175g、雞蛋1個（麵糰用30g）、糖35g、酵母4g、鹽3g、黃油25g
步驟1：將所有材料放入麵包機，開發麵糰功能進行第一次發酵
步驟2：發酵好的麵糰排氣後，並且平均分成3個小麵糰鬆弛10分鐘，蓋上保鮮膜
步驟3：鬆弛好的麵糰，用擀麵杖擀出氣泡，並推城小圈
步驟4：把卷好的麵糰放入模具中，放入烤箱進行第二次發酵
步驟5：發酵好的麵糰刷全蛋液，放入烤箱 ，180度烤35分鐘即可
【小貼士】
手揉需要擴展
建議用加蓋模具來烤，二發需要充分直到快滿模具時再加蓋子
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