圖為:大會現場
圖為:中國烹飪協會副會長李亞光致辭
圖為:山西省總工會副主席韓麗珍講話
圖為:山西省烹飪協會會長馮守瑞致辭
圖為:山西省烹飪餐飲飯店行業協會常務副會長王豔梅主持活動
圖為:長治市商務局局長李水平致辭
圖為:太行明珠酒店總經理張安蓉致歡迎辭
會上,山西省烹飪協會會長馮守瑞作了“大師工匠 引領食尚”為主題的報告。表彰了中國烹飪大師、名師,晉菜大師、名師,山西面食大師、名師,山西餐飲服務大師、名師。長治市潞州宴、晉峰生態園、太行明珠酒店、故鄉一家人粗糧館等榮獲山西餐飲品牌名店。
圖為:汾陽市政府副市長閆成虎分享創建首家“山西廚師之鄉”經驗
圖為:長治市烹飪協會會長、晉峰生態園董事長張建峰分享餐飲發展趨勢
大會還確立了我省餐飲行業五年發展目標,即通過優化發展環境,引導住宿餐飲企業提質、增效、升級,為消費者提供安全、衛生、健康、方便的住宿餐飲服務,推動住宿餐飲業向大眾化、品牌化、信息化、標準化,規模化方向發展。力爭用5年時間,培育一批連鎖化、品牌化住宿餐飲企業,基本形成以大眾化住宿餐飲為主體、區域佈局合理、城鄉協同、各業態協調的發展格局和滿足多層次、多樣化消費需求的住宿餐飲服務體系。大力推進住宿業連鎖化、品牌化發展。豐富大眾化餐飲產品,豐富經營業態,發展與早餐、快餐、團餐、特色正餐、地方小吃、社區餐飲、外賣送餐、美食廣場、食街排擋、農家樂、商務餐飲、婚壽宴、旅遊團餐、老年人餐、中小學生餐等細分市場相適應的業態。
圖為:“山西餐飲特色名店”獲得者
圖為:“山西名吃”獲得者
圖為:參會人員
圖為:展出的美食
圖為:展出的特色美食
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