大家好我是喬木，今天我們來介紹幾款小紅豆的做法，總有一款適合您哦，喜歡的請轉發吧！
材料：小紅豆，幹桂花，元宵面，結晶冰糖（超市選的時候不要選太大塊的，大塊的很不容易打碎），紅糖，少量食用油。都是很普通的食材，下面我們來看看不一樣的做法吧。
做法：小紅豆衝冼乾淨（1000克左右），需浸泡四小時以上備用。紅豆浸泡的時間越長，相對煮的時間越短。取一口湯鍋，泡好的紅豆倒進去，加上清水大火煮開。水開後加二大勺冰糖（80-100克），一勺紅糖（40克），然後蓋上鍋蓋，轉小火煮一小時左右。我們可以用煮紅豆的時間來準備其它的材料，取只小碗先把幹桂花浸泡備用。還有就是把冰糖用料理機打碎備用。再取一隻乾淨的容器，我們來做小元宵。
容器中放入元宵面（大約100克），加入適量的清水，然後用筷子拌開，揉成光滑的麵糰即可。取一個隔板上面撒上一些麵粉，防止粘連。我們把剛才揉好的麵糰分成幾塊，搓成長條狀，揉成一顆顆的小元宵，自己做的是不是很有感覺！
等紅豆煮好後，先關火。紅豆要煮開花且保持顆粒狀，自己掌握具體時間。我們拿一個容器（這個需要帶蓋的，等下要密封冷藏）先把紅豆瀝出水分盛出一部分（大約五分之二左右，這部分是用來做蜜紅豆的，量要大些以後都可以用）。另外再取一隻大碗，然後把鍋中剩下的紅豆再盛出一半（這部分用來做紅豆沙，很好吃的哦！）。
我們先來做蜜紅豆，在煮好的紅豆上面均勻的撒滿冰糖（可以多放些，冰糖的甜度不大，還有些防腐的作用，很健康的食材）。好了現在把蓋子密封好，然後放入冰箱冷藏，過二天看冰糖融化後就可以用了（蜜紅豆很有用，多做些以後喬木帶大家做甜品的時候能用到的）。
下面我們來做紅豆沙，需要用到料理機或者攪拌機。把煮好的紅豆分幾次放入料理機中攪打成紅豆泥（攪打期間看到顆粒比較大時，用勺子翻拌後，再次蓋上蓋子攪打一次，這樣打出來的紅豆泥會細膩些）。全部打好後，我們取出炒鍋，開小火倒入打好的紅豆泥，再加上少許的冰糖和紅糖（這個量自己掌握我們煮的時候有放糖，大家根據自己的喜好加），注意要不停的翻炒，感覺幹了以後我們加入少量的食用油。繼續翻炒，等油完全吃透以後，再加入少量的油翻炒，如果不粘稠可以再加第三次油翻炒。乾溼程度自己要掌握好，個人覺得不要太乾了（這部分大家沒看懂的話可以去視頻區看喬木的視頻）。
炒好以後把紅豆沙揉成團狀，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏，注意儘快食用（建議三天以內最佳）。可以做糕點，包包子都不錯的。
最後我們來處理湯鍋中剩下的紅豆，現在把泡好的幹桂花倒進去（水也倒進去吧沒關係）。再次煮開後我們把做好的小元宵也倒進鍋中，開大火等元宵都漂起來，再煮二分鐘熟透就可以關火出鍋了。
一份蜜紅豆，一份紅豆沙，一份紅豆桂花釀元宵就完成了。小小的紅豆，可以做出許多不同的美味，怎麼樣您學會了嗎？有不明白的地方可以給喬木留言，今天就到這裡了，謝謝大家！
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（圖片來源網絡）
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