紅燒茄子
材料：茄子2克，青椒100克，西紅柿1克，洋蔥10克，鹽10克，白糖5克，白糖15克，15克，雞粉3克，雞粉3克，胡椒3克，西紅柿牡蠣醬，生薑醋醋5克。
實踐：
1。去皮茄子，沖洗並切下滾刀。
2。青椒移去花梗，移去筋膜，切辣椒籽，洗番茄。
三。蒜蔥切成泡沫，取一小碗，放入15克澱粉，加入10克生醋，醋10克，加入適量的水放入碗中備用。
4。將30克色拉油放入鍋中，將油加熱至7的熱量，加入茄子至淡黃色，取出。
5。加熱至7火，用大火燒製，100克肉泡，炒至肉泡，加10克番茄醬，5克鹽，3克味精，3克雞粉，15克白糖，5克胡椒粉，5克蠔油，和澱粉煮沸。
6。讓肉湯燃燒並炒出香味。加入炒茄子，炒青椒，炒西紅柿炒青椒，直到切好。
辛辣拌勻
材料：蟹肉香菇50克，菠菜50克，金針菇50克，香腸1克，魚丸100克，蝦50克，蝦50克，豆腐50克，油菜籽5，醬油5克，洋蔥5克，大蒜5克，醋汁，蠔油，S。醬油、芝麻醬、花生醬和糖5克芫荽、孜然5克、芝麻5克、海鮮醬10克。
練習：1。金針菇、蟹蘑、油豆腐、蝦、豆腐皮和粉絲，原料分別煮熟、乾涸，並在溫水中晾乾麵條。
2。將魚丸、火腿腸、油菜和菠菜加熱，瀝乾水分。
三。海帶、豆腐皮切成絲，油豆腐切成半碗。
4。蘑菇和蔬菜在水中排入水中。
5。魚蝦用鮮蝦和粉絲切成兩半，放在蔥、芫荽和大蒜中。
6。加入蠔油、醬油、糖、醋和海鮮醬。
7。加入辣醬油、辣椒油、辛辣油、芝麻醬、花生醬和芝麻油。
8。撒上孜然芝麻，做花生碎屑。攪拌均勻，上菜。
酸甜藕
材料：蓮藕2，色拉油，花生油，鹽，醬油，醋，味精，水澱粉，小麥粉，蘇打粉，糖，芝麻油，芝麻。
做法：1、取蓮藕中部，去皮，洗淨，切條。將麵粉、鹽、調味料和水倒入碗中，然後加入適量的小蘇打。加入適量芝麻，將蓮藕掛在麵糊中。
2，鍋中的油被燒成5個成熟的蓮藕條，炸成金黃，鍋裡剩下一點油。將醬汁、白糖和醋溼澱粉倒入鍋中，將果汁放入鍋中。最後，將蓮藕條快速翻炒，噴出芝麻油。
天婦羅蝦
配料：蝦、澱粉、雞蛋、麵包屑、料酒和鹽。
練習：1。蝦殼脫殼，留下一個小外殼的尾巴。清洗排水；
2, 1個雞蛋放入碗中撒，2勺澱粉，3勺麵包糠分開小碗。用刀在對蝦腹部輕切3刀，拍打蝦後保持筆直。蝦仁1湯匙酒，鹽15分鐘；
三。醃製的蝦依次用澱粉、雞蛋汁和麵包屑包起來。
4，放入油底鍋，煎至金黃色。
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