對於不愛吃肉的人來說，唯獨對一種肉難以抗拒，那就是香甜脆口的叉燒肉！今天我們就來說說用電飯煲也能做的懶人版叉燒！
【用料】
梅花肉 一斤（不要太多，現做現吃比較好吃）
叉燒醬 5-6勺（家裡日常用的瓷勺就可以）
料酒 1勺
蠔油 1勺
醬油 1勺
薑末 少許
白糖 少許
【操作】
步驟①
所謂的梅花肉，就是靠豬頸那一塊的，肥瘦均勻肉質會比較嫩。把肉切成三大條，把那些調味料統統倒一起（注：叉燒用2-3勺就可以），和肉一起抓勻後放入冰箱冷藏24小時醃製入味
步驟②
電飯煲的鍋底要先塗一層油，防止粘鍋，放入醃製好的肉，醃製過的醬汁就不要倒進去了，蓋好鍋蓋按下煮飯鍵，10-15分鐘後翻面，刷2-3勺叉燒醬，喜歡甜口的可以再刷點蜂蜜，色澤也會好看。然後繼續煮到電飯煲自動跳起。
步驟③
稍微晾一會兒，把肉取出來切片，再把鍋底的醬汁淋上，完成！
雖然不像烤箱版的那麼香脆，但電飯煲也還是很給力的，肉質軟嫩多汁，而且最適合懶人操作，不小心吃多了也不怕上火。
【小貼士】
1、豬肉的選擇很重要，一定要嫩的，帶一點肥的，肥瘦相間的那種最漂亮，做出來口感不會柴；
2、醃製很簡單，就是為了入味會比較耗時，需要提前一天醃製，所以估計又會有懶蟲說太麻煩了……也是，比如我現在很想吃，等醃製到明天的時候很可能就不想吃了。。。。。所以還是附帶一下安利吧，騰格爾代言的醃製好的肉肉，想吃就直接拿出來做~
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