对于不爱吃肉的人来说，唯独对一种肉难以抗拒，那就是香甜脆口的叉烧肉！今天我们就来说说用电饭煲也能做的懒人版叉烧！
【用料】
梅花肉 一斤（不要太多，现做现吃比较好吃）
叉烧酱 5-6勺（家里日常用的瓷勺就可以）
料酒 1勺
蚝油 1勺
酱油 1勺
姜末 少许
白糖 少许
【操作】
步骤①
所谓的梅花肉，就是靠猪颈那一块的，肥瘦均匀肉质会比较嫩。把肉切成三大条，把那些调味料统统倒一起（注：叉烧用2-3勺就可以），和肉一起抓匀后放入冰箱冷藏24小时腌制入味
步骤②
电饭煲的锅底要先涂一层油，防止粘锅，放入腌制好的肉，腌制过的酱汁就不要倒进去了，盖好锅盖按下煮饭键，10-15分钟后翻面，刷2-3勺叉烧酱，喜欢甜口的可以再刷点蜂蜜，色泽也会好看。然后继续煮到电饭煲自动跳起。
步骤③
稍微晾一会儿，把肉取出来切片，再把锅底的酱汁淋上，完成！
虽然不像烤箱版的那么香脆，但电饭煲也还是很给力的，肉质软嫩多汁，而且最适合懒人操作，不小心吃多了也不怕上火。
【小贴士】
1、猪肉的选择很重要，一定要嫩的，带一点肥的，肥瘦相间的那种最漂亮，做出来口感不会柴；
2、腌制很简单，就是为了入味会比较耗时，需要提前一天腌制，所以估计又会有懒虫说太麻烦了……也是，比如我现在很想吃，等腌制到明天的时候很可能就不想吃了。。。。。所以还是附带一下安利吧，腾格尔代言的腌制好的肉肉，想吃就直接拿出来做~
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