五香鵪鶉蛋是小時候最愛，小時候吃的是裝在罐頭瓶裡的那種，每次生病好了以後媽媽才會給買來改善伙食，有的時候為了吃鵪鶉蛋會故意感冒啊，發燒什麼的。這種事小朋友們不要學哈~
長大以後不會故意生病，但是也買不到這種五香鵪鶉蛋了，買不到不要緊，我們可以在家做，自己在家做其實會更好吃。
煮五香鵪鶉蛋，更入味更好吃有竅門，先熬好料水，再煮蛋，這樣煮的時間短，但是五香味更足
有木有一絲絲心動啊~只需五分鐘，滷一鍋放在冰箱，做個下酒菜，冬天煮個砂鍋麵，做個酸辣粉的時候放上兩個鵪鶉到~吃起來也別有一番風味呢。
材料：
鵪鶉蛋500克，鹽6克，八角4粒，香葉2片，幹辣椒2個，老抽適量，茶葉1小把，桂皮1小塊
做法：
- 鵪鶉蛋洗一洗，煮熟，大概7分鐘。煮好放到涼水中泡一下，用勺子或者是手，將表皮捏碎。
2. 鍋中放適量的水，一次性放入鵪鶉蛋和調料。放入茶葉會讓五香鵪鶉蛋的味道更香。
3. 中小火煮開，再燜20分鐘左右即可。鵪鶉蛋不急於撈出，放冰箱浸泡幾個小時會更入味。
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