五香鹌鹑蛋是小时候最爱，小时候吃的是装在罐头瓶里的那种，每次生病好了以后妈妈才会给买来改善伙食，有的时候为了吃鹌鹑蛋会故意感冒啊，发烧什么的。这种事小朋友们不要学哈~
长大以后不会故意生病，但是也买不到这种五香鹌鹑蛋了，买不到不要紧，我们可以在家做，自己在家做其实会更好吃。
煮五香鹌鹑蛋，更入味更好吃有窍门，先熬好料水，再煮蛋，这样煮的时间短，但是五香味更足
有木有一丝丝心动啊~只需五分钟，卤一锅放在冰箱，做个下酒菜，冬天煮个砂锅面，做个酸辣粉的时候放上两个鹌鹑到~吃起来也别有一番风味呢。
材料：
鹌鹑蛋500克，盐6克，八角4粒，香叶2片，干辣椒2个，老抽适量，茶叶1小把，桂皮1小块
做法：
- 鹌鹑蛋洗一洗，煮熟，大概7分钟。煮好放到凉水中泡一下，用勺子或者是手，将表皮捏碎。
2. 锅中放适量的水，一次性放入鹌鹑蛋和调料。放入茶叶会让五香鹌鹑蛋的味道更香。
3. 中小火煮开，再焖20分钟左右即可。鹌鹑蛋不急于捞出，放冰箱浸泡几个小时会更入味。
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