鹌鹑蛋大家都还喜欢吗？
个人是特别喜欢的，但是有一点是不喜欢的，那就是剥皮这件事情。总是遇到这样一个问题，剥皮半分钟，一口能吃三。
所以经常都是剥一堆鹌鹑蛋放在一起，等最后一起吃。可是常常吃着吃着就觉得噎着了，所以得想想办法，怎么吃能更好吃，于是就有了这道菜。
准备食材：番茄酱、白糖、鹌鹑蛋。
1、将鹌鹑蛋放在锅中煮熟。
2、剥开皮之后，放入油锅中进行第一步煎炸。
3、将表皮金黄的鹌鹑蛋捞出。
4、空碗中放入咸盐。
5、再放入醋。
6、放入白糖。
7、放入淀粉。
8、起锅加热，放入番茄酱。
9、将准备好的鹌鹑蛋放入锅中。
10、在锅中加入适当的水。
11、将之前调好的汁撒入锅中。
收汁之后，将鹌鹑蛋盛出。这到茄汁鹌鹑蛋就做好了。酸酸甜甜的味道不论是大人还是小朋友都会很喜欢吃的。
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