早餐，好多人都很愛吃油條
可是經常在外面吃油條是不是很擔心一個問題：
外面賣的油條難免會放些明礬之類的，
再就是經過反覆炸的油，......
其實在家也能做出，又脆，蜂窩又多的，“放心”油條。
那，快來拿板凳注意聽講哦。
做法：
1、舀適量高筋麵粉，放一丟丟鹽，適量無鋁泡打粉，小蘇打，攪勻
2、取碗磕入雞蛋，倒入水，油，攪拌混合均勻，倒入上述準備好的麵粉裡。
把面和好，揉光滑，成較軟的麵糰，然後抹上油，用保鮮袋裹好，放入冰箱的冷藏室一晚。
3、早上取出麵糰，擀成橢圓形，用刀橫切4-5釐米寬的若干長條即可，然後再兩兩上下放一起，豎著從中間用細點的筷子，壓一條線，成油條樣
4、起鍋倒入適量油，油溫不要太高，兩手稍微把油條樣抻長，慢慢放入熱油中，等中間定型，最後鬆手，炸至兩面金黃即可撈出。
愛心小貼士
1、揉好的面一定要放入冰箱冷藏一晚。
2、斷定油溫的溫度時，拿一根筷子放入油中，看見筷子上有均勻氣泡時，就行了。
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