冬天能捧上一個熱乎乎的紅薯咬上一口，感覺不要太美好。家裡有一個智能電飯煲就能用來烤紅薯，超級簡單，製作出來的紅薯介於烤與蒸之間，軟糯香甜。
1
電飯煲烤紅薯
紅薯要儘量選擇大小粗細均勻的，將紅薯洗淨，不要去皮，分別在每一個紅薯上用牙籤扎幾個小洞。
把紅薯放到電飯煲內，不用放水一滴水也不放，為了讓紅薯底部有焦香，一定要單層碼放，不要重疊在一起。
將智能電飯煲模式開始煲仔飯功能。這個功能底火高工作時間長，大約一個小時就可以熟。
跳到保溫後，用筷子插一下看看是不是能夠輕易插透，如果有硬芯在延長工作時間。
2
紅薯芝麻球
用料：
紅薯1個，白砂糖，糯米粉，白芝麻，食油適量
做法：
1、紅薯上鍋蒸熟
2、將蒸熟的紅薯去皮，壓成泥
3、根據個人口味加點白砂糖，倒入一些糯米粉準備和紅薯麵糰（糯米粉的量根據你蒸熟的紅薯的溼度來加，麵糰不黏手了就可以了）
4、用手抓勻，和成紅薯麵糰
5、將麵糰搓成小球
6、準備一些清水，一些白芝麻
7、將所有紅薯球都滾上白芝麻
8、油鍋燒至7成熱，轉小火將紅薯球炸至金黃
9、撈出瀝去油分
然後墊一層吸油紙，擺盤當做小零嘴，好吃極了~
分享到:
閱讀更多 賢的廚房 的文章
