很多人都是這樣,一座城過一生。重慶,白天它明亮時尚又飛揚,夜晚它璀璨隱迷又曖昧。你以為你夠了解它,但它卻時常會帶給你意想不到的驚喜。
比如,這家青花椒魚。又一家開了快10年的老店,在旮旯的寸灘老居民樓頭,它身上暗藏著的江湖美食之魂讓我狂喜不已。
川妹子青椒魚,招牌菜一目瞭然。跟著導航車慢慢龜速進入這居民樓極其狹窄的路,冒著被擦掛的危險來吃魚,夠拼!
真心不好停車,想來的朋友在小區外停好車走進來吧。
坐棚棚下,壩壩頭,還可以看見旁邊老師傅正在殺魚,特麻溜。趕緊點菜殺魚,空氣中的青花椒香讓人有點小激動。
等了一會兒,還吱吱響在冒泡的一大鍋就端上來了,青椒、花椒密密麻麻布,香味濃得逼人。一看就是下足了料的,青椒花椒還綠油油的發亮,看著好新鮮啊!!
花生、大頭菜、老乾媽搭配香菜蔥蔥,佐料碗大得有點不一般。
這是一家夫妻店,一大家子都在忙活,老闆即服務員,迎面就上來打油碟了,手法熟練,“吃得辣不辣?”“辣!”
魚肉太嫩了,因為切得又薄,筷子夾的時候生怕會破壞它的完整性,也正因為如此,太入味,每一寸魚肉都是滿滿的青花椒香,太勾魂啦!
這裡面內容比較簡單,就是大頭菜打底。三個人吃一條6斤重的魚,18元一斤,消滅的乾乾淨淨扶牆而出。所以人不多的話建議專心吃魚就夠啦。
看了下要收鍋底費,但是我心服口服,如此實誠的鍋底,用足了料,值啊!想打包回家繼續煮火鍋~
才吃倆筷子,額頭就開始冒漢珠子,再多吃幾筷子,當細嫩的魚肉入口時,嘴巴都快麻得失去知覺。你說它是火鍋魚裡頭的一股清流沒錯,但它的重口又絲毫不遜紅湯火鍋魚。
它家佐料也特別濃郁,豆豉香越吃越濃,蘸料吃口感更豐富。最後人均下來50元,居民樓頭的價格有點感人。它家紅湯火鍋魚人均30幾更誇張。
回想曾經因為迷戀大學門口的青椒魚,每年都開車前往永川去解饞,投入太大。這下在主城終於有個地兒讓我寄託了。關鍵價格還更便宜,味道更霸道。
感覺分享出來又有不少人要愛我噠!
推薦美食:川妹子老火鍋花椒魚;
美食地址: 金渝大道136號康興園8棟2單元(茅溪社區寸灘街道養老服務站);
人均:花椒魚50元左右,火鍋魚30幾;首推青花椒魚哈,特色特色!
溫馨提醒:不好停車!車停附近馬路後再找進來。
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