5月18日邦瀚斯世紀大拍
本週五15:00香港邦瀚斯將迎來威士忌的“2018年大拍”，幾款神酒面市：麥卡倫1926/輕井澤1960“龍”，讓我們一起慢慢倒數，期待神酒能否有破紀錄的成交價。本週威醺也迎來“拍賣周”，本週的文章主題將會圍繞威士忌拍賣收藏、行業升值與發展情況進行，希望能幫助大家接觸瞭解威士忌行業的發展狀況。今天文章的主題是“逐步崛起的蘇格蘭威士忌”。
4月最火的酒
黑波摩
Rare Whiskey 101最新一期珍稀威士忌數據指數分析出，2018年第二季度開始，二級市場最活躍的3款珍稀威士忌分別是：黑波摩、羅斯班克、麥卡倫25。
1980年代失敗的蘇格蘭威士忌
目前市面上最火的三款威士忌都來自蘇格蘭，但讓時光倒退30年，蘇格蘭威士忌的慘狀容我一一向你訴說。1980年代，朗姆酒和伏特加被預期會接管整個酒精世界，而蘇格蘭威士忌銷售額光速下降、這些酒廠光速關門： Banff, Brora, Coleburn, Convalmore, Dallas Dhu, Glen Albyn, Glen Esk, Glenlochy, Glen Mhor, Glenugie, Glenury Royal, Hillside, Linlithgow, Millburn, Moffat, North Port, Glen Flagler, Garnheath,Port Ellen......
這些“沉默的酒廠”，例如大貓、波特艾倫，在今天通過帝亞吉歐成功的運作，吸引了足夠多的粉絲，同時在拍賣場上呼風喚雨，但更多的關閉酒廠卻是銷聲匿跡，可謂一將功成萬骨枯，但因為“沉默的酒廠”噱頭，蘇格蘭威士忌在未來因禍得福。
絕地反擊的蘇格蘭威士忌
有一個詞很好得形容1980年代蘇格蘭威士忌行業庫存過剩：蘇格蘭威士忌湖。而今天回顧起來，30年前關閉酒廠的決定非常有意義，這對30年後珍稀威士忌的騰飛是一件無比美妙的事情。
沒錯，21世紀的前十年剛過完不久，威士忌市場開始緩慢復甦。在這幾年的時間裡，威士忌復甦的步伐越來越快，帶領我們走進了現在，甚至感覺有點泡沫發酵的氣氛，而幾十年前其中一些釀酒廠的產品，由於酒廠關閉，停產近30年，被視為無價之寶，成為所有威士忌中最熱門的需求之一（波特艾倫、大貓、羅斯班克）。
許多停產釀酒廠的剩餘威士忌，可收藏但極其昂貴。原因是它們能提供卓越的價值：無論是作為一種享受的飲品，一種永遠不會重現的歷史品味；或是對某些人或團隊的不可複製的投資機會。
於此同時，“威士忌湖”時代存活下來的酒廠，由於當時的滯銷，導致在21世紀後他們擁有了充足的老酒庫存得以高端化的運作，同時完美利用“沉默酒廠”的噱頭，各個品牌的超高端產品層出不窮：50年甚至60年、70年單桶原酒，他們也屢屢創造威士忌拍賣世界紀錄。
遭到質疑的蘇格蘭威士忌
有人也在質疑“它們提供了非凡的價值”，因為其中一些倒閉的釀酒廠吸引了熱情的，幾乎像邪教般的追隨者，但另一些酒廠卻幾乎完全被遺忘，就好像他們從來沒有存在過。
命運是反覆無常的。對此的簡單解釋是，這是由那些酒廠威士忌的品質和口感來區分的。
Rare Whiskey 101創始人發言
Rare Whiskey 101創始人安迪辛普森對蘇格蘭威士忌的看法如下。
“由於蘇格蘭威士忌那段時間的低迷期，每一個沉默的酒廠都會生產出大量庫存，這種來源方便簡單的稀有品帶來了其餘任何威士忌無法創造的溢價。2010年，Rare Whiskey 101追蹤了波特艾倫56個產品運營軌跡，但在2014年，這個數字已經下降到只有10個，事實證明，波特艾倫這種酒的持有量在飛速減少。“
所以，按照正常邏輯波特艾倫最後將不復存在，現有的產品價格將繼續上漲，但最具戲劇化的事情發生了，帝亞吉歐宣佈他們將會復產波特艾倫。
“供給和需求就是一切，但是時尚有時也會左右威士忌的價格：艾雷島威士忌在三十年前根本沒有很大的吸引力，但今天它流行起來，所以你在投資時並且必須考慮到艾雷島威士忌獲得的特別溢價。”
“沉默酒廠吸引了三種類型的買家：飲酒者，收藏家和投資者。但是，從收藏家/投資者的角度來看，隨著威士忌的繼續開發和消費，目標收購池只能變得更小。目前，對所有沉默酒廠威士忌的需求依然很高，”他說，“而且我們認為這種趨勢會持續下去，從收藏家/投資者的角度來看，沉默酒廠的產品確實是金色的。”
總結
最終，蘇格蘭威士忌這種“絕地反擊式的牛市”可以歸結為供求關係，市場畢竟是由需求驅動的，但我們只希望您在享用這些日益漲價的蘇格蘭威士忌時，不要忘記他們只是農產品，如果您是純投資收藏家，投資威士忌一定要謹慎選擇，謹慎判斷，畢竟未來是無法預測的。當然，麥卡倫等大廠大牌推出的大系列，永遠不會落伍。
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