魚香肉絲是大家非常愛吃的一種美食，也是一種青春的回憶，之前小吃貨也發表過一篇關於魚香肉絲的文章，也是引起了很大的反響，今天小吃貨，為大家介紹的這道菜也是魚香風味的，但不是魚香肉絲，這道菜叫做--魚香雞蛋，WHAT！！！雞蛋也可以做成魚香味的，小吃貨，你再開玩笑吧，小吃貨不跟大家開玩笑，這道菜做出來也是非常的好吃的，不信，跟著小吃貨一起做起來。
【魚香雞蛋】
食材：雞蛋3個、木耳2克、紅辣椒1克、綠辣椒2克、大蒜10克、薑末10克、蔥末5克、胡蘿蔔、鹽少許、雞精、醋、白糖 郫縣豆瓣醬一勺
具體做法，大家看仔細了哦，不讓的話這道美食吃起來既沒有魚在裡邊，也沒有魚香味。
泡發木耳，把木耳放到盛有水的盆中，泡發後，切兩刀放到盤子中備用。
![吃膩了魚香肉絲，來嚐嚐魚香雞蛋，做法簡單，好吃到流口水]()
2.雞蛋磕進碗中，加大約半勺左右的鹽，打散，滴兩滴料酒（雞蛋液中加少許料酒，可以使雞蛋更容易成型）
3.把準備好的紅辣椒和綠辣椒切成一段一段的小段，蔥切成末放入碗中，蒜拍碎切成蒜末，姜也切成末盛入碗中備用，胡蘿蔔洗淨，吃不完切一半就可以了，然後切成丁
4.現在開始製作調味料了，這可是魚香雞蛋的關鍵一步，有沒有魚香味，就靠這一步了，拿一個空碗，放入一勺料酒，2勺陳醋，一勺生抽，半勺醬油，2勺白糖，少許鹽，攪拌均勻備用。
5.冷鍋加入油，待油熱以後，把剛才打好的雞蛋倒入鍋中，翻炒放入碗中，備用。
6.鍋中下油，加入蔥薑蒜，炒出香味，然後加入豆瓣醬翻炒，最後把剛才調好的汁倒入（炒郫縣豆瓣的時候要小火，否則容易炒糊粘鍋）。
7.把鍋中汁炒開，倒入木耳，青紅椒，雞蛋 翻炒，出鍋前來一點油會更亮。
8.最後裝入盤中就可以了
最後上桌的效果是不是很好吃啊！這麼一道好吃的魚香雞蛋就可以吃了哦，大家一起學著做起來了。
閱讀更多 小吃貨尋美食 的文章
