眾所周知，蘋果是我們生活中必不可少的水果之一，還被稱作“疾病剋星”。一般來說，我們都是生吃蘋果，雖然生吃蘋果口感比較好，更香甜。但是，對於畏寒怕冷的人來說，生吃蘋果也有一定難處。蘋果煮熟之後吃口感雖然沒那麼好，但是營養成分並沒有流失，反而還有保健功效。
那麼，蘋果煮了吃到底有什麼好處呢？
一般來說，蘋果煮熟吃主要有以下幾種好處：
1、減少對腸胃的刺激。對於一些臥病在床、口腔牙齒不好、腸胃不好的特殊人群來說，吃煮熟的蘋果比生吃蘋果更適合。因為這樣不僅能減少對腸胃的刺激，還能避免用力咀嚼，能更好地攝入營養物質。
2、營養作用能更好的發揮。煮熟後的蘋果膳食纖維果膠軟化，軟化後的膳食纖維果膠能更好地被人體吸收利用，讓蘋果的營養作用更好的發揮出來。
3、抗氧化作用強。經研究表明，煮熟後的蘋果裡面會攜帶一種多酚類天然抗氧化物質，這種天然抗氧化物質具有降血糖、血脂、消炎殺菌以及抑制血漿膽固醇升高的作用。
4、改變原有的風味。人們都習慣蘋果生吃這種吃法，長時間這樣吃難免會覺得沒什麼特別，偶爾煮蘋果吃，不但能改變蘋果原有的風味，還能更好地體會到吃蘋果的樂趣。
5、降低膽固醇。蘋果中含有的膳食纖維既能降低膽固醇，並且，還能消除豬肉中特殊的異味。因此，豬肉和蘋果可以放在一起做菜，這樣煮著吃不但營養豐富，還能有效抑制膽固醇升高。
6、防治內熱。煮蘋果吃對嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌頭乾裂症狀的緩解都有很好的幫助，能防治內熱。
7、緩解腹瀉症狀。蘋果中含有一種能夠溶於水的果膠，人體不能消化它。這種果膠能吸收水分，使糞便容易排出，果膠還能降低膽固醇、刺激細菌的生長等等。
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