只有嘴巴饞，才有可能去追尋口腹之慾。梁實秋先生曾經為文說過，有個窮困潦倒的八旗子弟傍晚回家，給飢寒交迫的老爹帶回一個鴨梨，老人咬了一口之後，一言不發拿個破碗奪門而出，待到回來時手裡捧的破碗裡是一點從鄰居家討來的溫餑。那老者將溫餑與鴨梨切絲拌好才說，溫餑拌鴨梨才正合時令。所謂溫餑，其實就是那冰糖燉煮過的山楂。這才是嘴饞的最高境界。這個情節以後在很多文學作品裡出現過，這就是境界，假如條件許可，這位老者絕對是一位高段位的饕餮之徒。也只有饞到了這個境地，才可以稱得上是個美食達人。
食材：蟶子500g 豆豉10g 香菜2棵 油適量 鹽適量 姜1片 蒜1瓣 辣椒1只 醬油1湯匙 醋1湯匙
步驟：
1.準備材料
2.蟶子清洗之後，在淡鹽水中再浸泡1小時
3.蟶子入鍋，添加沒過的水, 大火煮開殼
4.剝殼取肉，並撕去蟶肉外沿的黑線；用沉澱過濾後原湯清洗下蟶肉，撈出瀝乾
5.大蒜拍扁後剁碎，加醬油、醋和兌成味汁；香菜切段，豆豉切碎辣椒姜備好
6.將味汁澆在蟶肉上拌勻
7.起油鍋，爆香薑絲、辣椒和豆豉
8.倒在拌好的蟶肉上, 撒上香菜段，拌勻即可
蟶肉味道鮮美，營養豐富，經測定，每百克鮮肉，含蛋白質7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。蟶子還有一定的醫藥作用，具有補虛的功能。蟶肉甘、鹹寒，用於產後虛寒、煩熱痢疾，殼可用於醫治胃病，咽喉腫痛。
蟶子富含碘和硒，它是甲狀腺功能亢進病人、孕婦、老年人良好的保健食品，蟶子含有鋅和錳，常食蟶子有益於腦的營養補充，有健腦益智的作用。醫學工作者還發現，蟶子對因放射療法、化學療法後產生的口乾煩熱等症有一定的療效。
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