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家常菜譜分類香味菜品口味燉主要工藝10-30分鐘所需時間普通製作難度食材明細
平子魚適量蔥薑蒜適量李錦記風味豆豉醬適量生抽適量蠔油適量雞精適量糖適量豉香平子魚的做法詳細步驟
第1步平子魚去內臟、腮，洗淨，兩側分別斜切兩刀；蔥切段，姜蒜切片鍋內坐油，將魚煸至兩面微黃起鍋備用
第2步鍋內重新坐油，下姜、蒜片爆香後，加入李錦記風味豆豉醬炒出紅油放入煸好的魚，調入蠔油、生抽、糖，加入蔥段和適量的水
第3步大火燒開後改中火稍燉十五分鐘，再改大火將湯汁儘量收幹，起鍋裝盤即成
@淮北人 豉香平子魚做法
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