秋季,正是人們的身體需要滋潤。而梨就是一種非常好的水果,它能健胃潤肺,有潤肺止咳、滋陰清熱的功效,特別適合秋天食用。
秋天天氣變得乾燥,因此應以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主,藕就是當令滋補佳品之一。
而且這道拌菜幾分鐘就能做好,蓮藕、梨去皮切成條,藕焯一下水放入碗中,再淋上白糖、糖桂花拌一下就好了。
食材
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蓮藕、雪梨、白砂糖、糖桂花
[ 做法 ]
- STEP 1 -
蓮藕洗淨去皮,切成條
- STEP 2 -
水煮沸,下入藕條焯一下水撈出,再過一遍涼水
- STEP 3 -
梨去皮切成條
- STEP 4 -
將蓮藕、梨放入一個大碗中,撒上適量白砂糖
淋上糖桂花
- STEP 6 -
拌勻開吃~
這道小拌菜,是秋季一道養生潤燥的食療佳品,可以潤肺,去秋燥又補血滋陰。
注意蓮藕焯水的時間不要太長,撈出後最好過一遍涼水,這樣才能保證蓮藕爽脆的口感;白糖的量可以自己隨意添加。
水潤清甜,還帶著淡淡的桂花香,特別適合午後來一小碗,那真是能讓人滿足一整個下午呢。