【一】
在西安要吃到河南周口美食不是一件容易的事。
根據當初的印象，自己動手豐衣足食。
說好就做，先買一直尚好的柴雞，現殺洗淨切塊。
【02】
準備好油鍋，把醃製好的雞塊下鍋油炸。
看著香味出來了，顏色金黃了即可出鍋。一定要注意小心飛油燙傷。
【03】
一隻雞大約需要分3次炸好。
看著炸好的雞塊，不自覺都流口水了。嘗一塊，很香。
【04】
炸好的雞塊下鍋煮湯。
一隻雞可以煮一大鍋湯。湯好了就可以下一些自己喜歡的土豆粉條冬瓜黃花木耳菜。
【05】
麵餅手擀至紙一樣薄，上鍋蒸。
一邊手擀麵，一邊蒸，直至全家人夠吃。
蒸好後的餅要趁熱一張一張撕開。周口地區管餅叫水烙饃。
【07】
有幾個環節照片忘記拍照了。
雞湯好了，把水烙饃泡進去，美味可口的小雞烙饃就大功告成了。
【08】
一方水土養一方人，最近一直應酬，沒有時間拍照，今天補發一條，有空了你也可以嘗試做一次，真的很美味。
對了，這一餐叫小雞烙饃，河南周口名吃。