土豆餅
土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經;有和胃調中，健脾利溼，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便乾結、高血壓、高血脂等病症;還可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚溼疹等症。
食材明細：
主料：土豆兩個、雞蛋一個
輔料：麵粉兩勺、鹽一茶匙、十三香少許
土豆小餅的做法步驟：
1、土豆削去外皮。洗乾淨。
2、先擦成細絲。
3、然後剁碎。
4、加入一個雞蛋，兩勺麵粉，鹽，十三香。麵粉的用料是很少的，這一步掌握不好的可先少加些麵粉。
5、拌勻，成圖中黏膩又不鬆散的狀態。上一步的麵粉，可以一點一點的加進來，做一次，就能掌握好這個度了。
6、用手團成圓球，壓扁，放入油鍋煎炸，兩面煎熟即可。
7、雞蛋我用到土雞蛋，成品顏色非常漂亮，金黃金黃的，一點也不油膩，一口氣吃掉十個沒問題！
8、開吃。
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