經常看電視或者喜歡日本文化的朋友們，肯定聽過茶泡飯，甚至很多人以為茶泡飯是日本的菜式吃法。其實茶泡飯起源於中國，是中國的傳統食物，只是可能日本的茶泡飯出現幾率高一點，做法也與中國做法有所不同。不過直到現在中國很多地區也有吃茶泡飯的，人們流傳一句俗話“好看不如素打扮，好吃不過茶泡飯！”
普通的茶泡飯呢，就指茶水泡飯，將茶水倒在飯裡，無論冷茶還是熱茶都很合適。甚至還有人愛直接開水泡飯，吃起來也是非常爽口。茶水泡飯，根據茶的不同，味道和功效也不同。比如綠茶泡飯可以清熱解暑、紅茶泡飯可以暖胃養生。
可能有的朋友們沒有刻意做過這道茶泡飯，但是在小時候或者趕時間的時候，只要有冷飯，就倒上白開水或者茶水輕輕泡開，拿出自家醃製的鹹菜或酸菜就著吃，也都會覺得美味。亦或夏天天氣炎熱，剛煮好的米飯溫度太高不能下嚥，這個時候倒入涼涼的冷茶或者涼白開，立馬就能敞開大吃。
不過精緻一點的茶泡飯，做法就講究一點。米飯會盛的好看，再放入自己喜歡的輔料，例如：鹽、海苔、梅子乾等。再豐盛一些的茶泡飯，會放入些許肉絲、魚肉、芝麻等。這樣做出來的茶泡飯比普通的茶泡飯，不僅美味不輸，而且更精緻更好看。
日式的茶泡飯，做法就比較統一。一般都是放入海苔和梅子幹，加上幾片三文魚片，就是很精緻的美食了。不過現在日本吃茶泡飯好像比中國更講究，頻率也更高，所以很多朋友都以為茶泡飯是日本的吃法，其實啊，中國的《中國烹調大全·古食珍選錄》裡就記錄了茶泡飯的歷史，遠比日本出現茶泡飯早。
而在中國四大名著的《紅樓夢》裡，也有提到過茶泡飯。《紅樓夢》第四十九回就提到"寶玉卻等不得，只拿茶泡了一碗飯，就著野雞瓜齏忙忙的咽完了。"由此可見，茶泡飯在中國不僅歷史悠久，而且食用的範圍也比較廣泛，吃法更是多種多樣。
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