清涼一夏，煩悶一天，奶凍一口，心情大好！
夏天快到了，最近天氣都在夏天的邊緣悄悄試探，氣溫更是直衝30度，留下我們直流汗！天氣熱了心情難免會煩悶，要不吃點冰涼的東西降下火吧，雖然冰淇淋能帶給你一時的冰涼，但是對腸胃不好，那我推薦一款意式奶凍給各位努力養生的你們！
Q彈輕盈像曦晨的露珠，僅僅是賣相都令人憐惜，雪白的芳香加上不同層次的酸與甜，細膩的布丁中揉和草莓醬的馥郁芬芳，以及輕盈冰涼的口感和瑩潤的醇香奶味，味蕾即刻被取悅~夏日的美好，從奶凍開始。
食材準備
鮮牛奶 250毫升
淡奶油 250毫升
細砂糖 30克
吉利丁片 7克
製作步驟
1.將吉利丁片泡冷水軟化備用
2.牛奶250毫升倒入鍋中，中小火煮至微沸（持續攪拌，不要讓牛奶出現奶皮），加入30克細砂糖，不停攪拌，防止砂糖粘底，直至所有糖融化，倒入250毫升的淡奶油，攪拌均勻，待微沸後關火。
3.持續攪拌，等溶液稍微冷卻至不燙手
4.將事先泡軟等吉利丁片瀝乾水分加入，攪拌至完全融化
5.灌裝到容器裡以後，密封保存4小時以上即可享用
6.鋪上草莓醬
P.S. 此配方可以做6個90毫升器皿的奶凍
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